Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Rapini

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein3.2 g

Karbo0.2 g

Lemak0.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 22 kcal —
Protein 3.2 g 6%
Karbohidrat 0.2 g 0%
Lemak 0.5 g 1%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 2.7 g 10%
Gula 0.4 g —
Natrium 33 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 131 µg 15%
Vitamin C 20.2 mg 22%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1.6 mg 11%
Vitamin K 224 µg 187%
Tiamina (B1) 0.16 mg 14%
Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
Niasin (B3) 1.2 mg 8%
Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
Vitamin B6 0.17 mg 10%
Folat (B9) 83 µg 21%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 18.3 mg 3%

Mineral

Kalsium 108 mg 8%
Zat besi 2.1 mg 12%
Magnesium 22 mg 5%
Fosforus 73 mg 6%
Kalium 196 mg 4%
Zink 0.77 mg 7%
Kuprum 0.04 mg 5%
Mangan 0.4 mg 17%
Selenium 1 µg 2%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	22	3.2 g	0.2 g	0.5 g
1 hidangan	40 g	9	1.3 g	0.1 g	0.2 g
2 hidangan	80 g	18	2.5 g	0.1 g	0.4 g
½ hidangan	20 g	4	0.6 g	0 g	0.1 g
3 hidangan	120 g	26	3.8 g	0.2 g	0.6 g
4 hidangan	160 g	35	5.1 g	0.2 g	0.8 g
50 g	50 g	11	1.6 g	0.1 g	0.2 g
150 g	150 g	33	4.8 g	0.2 g	0.7 g
200 g	200 g	44	6.3 g	0.3 g	1 g
250 g	250 g	55	7.9 g	0.4 g	1.2 g

Makanan serupa

Soalan tentang Rapini

Apakah rapini itu?

Rapini, juga dikenali sebagai brokoli raab, ialah sayuran berdaun dengan batang dan kuntum kecil yang rasanya sedikit pahit. Ia bukan brokoli biasa, walaupun rupa kuntumnya serupa.

Bagaimana cara mengurangkan rasa pahit rapini?

Potong hujung batang yang keras, kemudian celur rapini dalam air mendidih selama 1–2 minit dan tos sebelum dimasak lagi. Untuk rasa lebih lembut, tumis dengan bawang putih dan sedikit minyak zaitun.

Berapa lama rapini perlu dimasak?

Celur selama 1–2 minit, atau tumis terus selama kira-kira 5–7 minit sehingga batangnya lembut tetapi masih sedikit rangup. Jika batangnya tebal, belah memanjang supaya masak sekata.

Bagaimana memilih dan menyimpan rapini?

Pilih ikatan yang daunnya segar dan hijau, batangnya pejal, serta kuntumnya masih rapat; elakkan daun yang layu atau menguning. Simpan tanpa dibasuh dalam beg longgar di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.

Rapini sedap dimakan dengan apa?

Rasa pahitnya serasi dengan bawang putih, cili kering, lemon dan keju masin. Hidangkan bersama pasta atau kacang putih; di Itali, rapini sering dimasak sebagai cime di rapa dengan pasta.

Bolehkah rapini menggantikan brokoli?

Boleh, tetapi rasanya lebih pahit dan daunnya lebih menonjol berbanding brokoli biasa. Brokoli mengandungi 89.2 mg vitamin C per 100 g, manakala rapini mengandungi 20.2 mg.

Apakah nutrien utama dalam rapini?

Rapini ialah sumber vitamin K, dengan 224 µg bagi setiap 100 g. Satu batang kecil seberat kira-kira 19 g membekalkan 4 kcal.

Sumber: USDA FoodData Central 170381 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat