Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Broccolini
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 29 kcal —
- Protein 3.2 g 6%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.5 g 9%
- Gula 1.3 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3.2 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1.6 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4.8 g | 3 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6.4 g | 4 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 8 g | 5 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Broccolini
Apakah broccolini sama dengan brokoli?
Tidak. Broccolini ialah sayuran Brassica dengan batang panjang dan kuntum kecil; rasanya biasanya lebih lembut dan manis berbanding brokoli biasa.
Perlu buang batang broccolini sebelum dimasak?
Tidak, batangnya boleh dimakan. Potong hujung yang keras; jika batangnya tebal, belah memanjang supaya masak sekata dengan kuntumnya.
Bagaimana cara memasak broccolini supaya kekal rangup?
Celur dalam air mendidih selama kira-kira 2 minit, kemudian rendam seketika dalam air sejuk dan toskan. Anda juga boleh menumisnya selama 4–5 minit dengan sedikit minyak hingga hijau terang dan masih sedikit rangup.
Bolehkah broccolini dimakan mentah?
Boleh, selepas dibasuh bersih dan hujung batang yang keras dipotong. Hiriskan nipis untuk salad atau cicah; batang mentah lebih liat daripada kuntumnya.
Bagaimana menyimpan broccolini supaya tidak cepat layu?
Simpan tanpa dibasuh dalam beg longgar di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Jika hujung batang kering, potong sedikit sebelum memasaknya.
Broccolini sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai ditumis dengan bawang putih dan sedikit cili, atau dipanggang bersama minyak zaitun hingga hujung kuntum keperangan. Hidangkan sebagai lauk bersama nasi, ikan atau ayam.
Apa pengganti broccolini dalam resipi?
Gunakan brokoli, tetapi potong batangnya kecil dan masak beberapa minit lebih lama kerana batang brokoli biasanya lebih tebal. Brokoli Cina juga boleh digunakan untuk tumisan, walaupun rasanya lebih berdaun.
Yang mana lebih tinggi protein, broccolini atau brokoli?
Brokoli sedikit lebih rendah, dengan 2.82 g protein bagi setiap 100 g berbanding 3.2 g dalam broccolini.
Sumber: ausnut F001909 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
