Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Okra
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, ditos, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 22 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.5 g 9%
- Gula 2.4 g —
- Natrium 241 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 16.3 mg 18%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 40 µg 33%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.87 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.21 mg 4%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9.3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 77 mg 6%
- Zat besi 0.28 mg 2%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosforus 32 mg 3%
- Kalium 135 mg 3%
- Zink 0.43 mg 4%
- Kuprum 0.09 mg 9%
- Mangan 0.29 mg 13%
- Selenium 0.4 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1.9 g | 2 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 80 g | 18 | 1.5 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 160 g | 35 | 3 g | 3.2 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 40 g | 9 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 240 g | 53 | 4.5 g | 4.8 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 320 g | 70 | 6 g | 6.4 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.9 g | 1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 2.8 g | 3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 3.7 g | 4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 4.7 g | 5 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Bendibeku, direbus, ditos, dengan garam29 kcal / 100 g
- Sayur bamirebus19 kcal / 100 g
- Labudimasak, direbus, ditoskan, dengan garam18 kcal / 100 g
- Brokolidimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Terungdimasak, direbus, ditos, dengan garam33 kcal / 100 g
- Bawang besardimasak, direbus, ditoskan, dengan garam42 kcal / 100 g
- Terongdirebus, ditos35 kcal / 100 g
- Kubis kaledimasak, direbus, ditos, dengan garam44 kcal / 100 g
- Kubis bungadimasak, direbus, ditoskan, dengan garam23 kcal / 100 g
Soalan tentang Okra
Bagaimana cara memasak bendi supaya tidak berlendir?
Lap bendi hingga kering, kemudian masak sekejap dengan api besar—menumis atau memanggangnya membantu mengurangkan lendir. Sedikit jus limau atau asam jawa juga boleh membantu; jika dimasukkan ke dalam kuah, tambahkannya hampir di hujung masakan.
Berapa lama bendi perlu direbus?
Rebus bendi kecil yang masih utuh selama kira-kira 4–6 minit, sehingga lembut tetapi belum hancur. Elakkan memotong hujungnya sebelum direbus kerana lendirnya lebih mudah keluar.
Bagaimana memilih dan menyimpan bendi segar?
Pilih bendi yang hijau, pejal dan tidak berkedut atau lebam; lenggokkan sedikit—bendi segar biasanya mudah patah, bukan liat. Simpan tanpa dibasuh dalam beg kertas atau bekas berlapik tisu di dalam peti sejuk, dan basuh sebelum digunakan.
Bendi sedap dimasak dalam hidangan apa?
Bendi biasa dimasukkan ke dalam asam pedas, kari dan sayur campur. Untuk tumisan ringkas, padankan dengan bawang, cili dan sedikit kicap; masukkan bendi selepas bahan lain ditumis supaya ia tidak terlalu lama terdedah kepada haba.
Bolehkah bendi dimakan mentah?
Boleh, asalkan dibasuh bersih dan tangkainya dipotong. Hiriskan nipis untuk salad atau cicah; teksturnya akan terasa rangup dan sedikit berlendir.
Bolehkah bendi dibekukan?
Boleh. Basuh, potong tangkai tanpa membelah pod, celur selama 3 minit, kemudian sejukkan segera dalam air berais dan keringkan sebelum dibekukan dalam bekas kedap udara.
Adakah bendi sumber vitamin K?
Ya. Bendi ialah sumber vitamin K; satu hidangan pod seberat 85 g mengandungi 40 µg vitamin K.
Sumber: USDA FoodData Central 170098 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
