Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Terung

Kalori & fakta pemakanan

dimasak, direbus, ditos, dengan garam

kalorikcal setiap 100 g

Protein0.8 g

Karbo5.6 g

Lemak0.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 33 kcal —
Protein 0.8 g 2%
Karbohidrat 5.6 g 2%
Lemak 0.2 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 2.5 g 9%
Gula 3.2 g —
Natrium 239 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 1.3 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.41 mg 3%
Vitamin K 2.9 µg 2%
Tiamina (B1) 0.08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
Niasin (B3) 0.6 mg 4%
Asid pantotenik (B5) 0.08 mg 2%
Vitamin B6 0.09 mg 5%
Folat (B9) 14 µg 4%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 9.4 mg 2%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 0.25 mg 1%
Magnesium 11 mg 3%
Fosforus 15 mg 1%
Kalium 123 mg 3%
Zink 0.12 mg 1%
Kuprum 0.06 mg 7%
Mangan 0.11 mg 5%
Selenium 0.1 µg 0%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	33	0.8 g	5.6 g	0.2 g
1 hidangan	99 g	33	0.8 g	5.6 g	0.2 g
2 hidangan	198 g	65	1.6 g	11 g	0.5 g
½ hidangan	49.5 g	16	0.4 g	2.8 g	0.1 g
3 hidangan	297 g	98	2.5 g	17 g	0.7 g
4 hidangan	396 g	131	3.3 g	22 g	0.9 g
50 g	50 g	17	0.4 g	2.8 g	0.1 g
150 g	150 g	50	1.2 g	8.5 g	0.3 g
200 g	200 g	66	1.7 g	11 g	0.5 g
250 g	250 g	83	2.1 g	14 g	0.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Terung

Bagaimana cara menggoreng terung supaya tidak menyerap banyak minyak?

Potong terung dan sapukan sedikit minyak pada permukaannya sebelum menggoreng dalam kuali yang betul-betul panas; jangan penuhkan kuali supaya terung cepat perang. Untuk hasil lebih ringan, susun hirisan dalam satu lapisan dan bakar pada 220 °C selama kira-kira 20 minit, balikkan sekali.

Perlukah terung direndam atau digaram sebelum dimasak?

Terung muda biasanya tidak perlu direndam atau digaram. Jika terung besar terasa pahit atau anda mahu hirisan lebih teguh untuk digoreng, gaulkan dengan sedikit garam, biarkan 20–30 minit, kemudian lap sehingga kering.

Bagaimana memilih terung yang elok?

Pilih terung yang terasa berat untuk saiznya, berkulit licin dan berkilat, serta masih pejal apabila ditekan perlahan. Elakkan yang berkedut, lebam atau mempunyai bahagian lembik.

Berapa lama terung tahan dan bagaimana cara menyimpannya?

Simpan terung yang belum dipotong dalam beg kertas atau longgar di bahagian sayur peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari; jangan basuh sehingga hendak dimasak. Terung yang sudah dipotong cepat bertukar perang, jadi simpan bertutup dan gunakan secepat mungkin.

Terung sedap dimasak dengan apa?

Terung menyerap rasa dengan baik, jadi ia serasi dengan bawang, bawang putih, tomato, cili dan santan. Hidangkan sebagai sambal terung atau masukkan ke dalam kari, masak lemak dan sayur tumis.

Bolehkah terung dimakan mentah?

Terung boleh dimakan mentah, tetapi rasanya lebih pahit dan teksturnya agak liat berbanding selepas dimasak. Memasaknya hingga lembut menjadikan rasanya lebih manis dan isi lebih mudah dimakan.

Adakah kulit terung perlu dikupas?

Tidak perlu mengupasnya jika kulit masih licin dan terung dimasak hingga lembut; kulit membantu mengekalkan bentuk hirisan. Untuk terung yang besar atau kulitnya liat, kupas jalur kulit berselang-seli supaya isinya masih tidak mudah hancur.

Adakah terung dan terung ungu berbeza?

Terung ialah nama umum bagi sayur ini, manakala terung ungu merujuk kepada jenis berkulit ungu. Bentuk, saiz dan warna kulitnya boleh berbeza, tetapi kedua-duanya boleh digunakan dalam hidangan yang sama.

Sumber: USDA FoodData Central 169352 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat