Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Bawang besar

Kalori & fakta pemakanan

dimasak, direbus, ditoskan, dengan garam

kalorikcal setiap 100 g

Protein1.4 g

Karbo8.2 g

Lemak0.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 42 kcal —
Protein 1.4 g 3%
Karbohidrat 8.2 g 3%
Lemak 0.2 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 1.4 g 5%
Gula 4.7 g —
Natrium 239 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 5.2 mg 6%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.02 mg 0%
Vitamin K 0.5 µg 0%
Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
Niasin (B3) 0.17 mg 1%
Asid pantotenik (B5) 0.11 mg 2%
Vitamin B6 0.13 mg 8%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6.8 mg 1%

Mineral

Kalsium 22 mg 2%
Zat besi 0.24 mg 1%
Magnesium 11 mg 3%
Fosforus 35 mg 3%
Kalium 166 mg 4%
Zink 0.21 mg 2%
Kuprum 0.07 mg 7%
Mangan 0.15 mg 7%
Selenium 0.6 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	42	1.4 g	8.2 g	0.2 g
1 hidangan	210 g	88	2.9 g	17 g	0.4 g
2 hidangan	420 g	176	5.7 g	34 g	0.8 g
½ hidangan	105 g	44	1.4 g	8.6 g	0.2 g
3 hidangan	630 g	265	8.6 g	51 g	1.2 g
4 hidangan	840 g	353	11 g	69 g	1.6 g
50 g	50 g	21	0.7 g	4.1 g	0.1 g
150 g	150 g	63	2 g	12 g	0.3 g
200 g	200 g	84	2.7 g	16 g	0.4 g
250 g	250 g	105	3.4 g	20 g	0.5 g

Makanan serupa

Soalan tentang Bawang besar

Bagaimana hendak menumis bawang besar supaya betul-betul layu dan manis?

Hiris nipis dan masak dengan sedikit minyak di atas api sederhana kecil, sambil dikacau sekali-sekala. Beri masa kira-kira 15–20 minit; tambah sedikit air jika bawang mula melekat sebelum lembut.

Bila perlu masukkan bawang besar semasa memasak sambal?

Tumis bawang besar yang dihiris atau dicincang selepas bahan kisar mula garing, kemudian masak hingga lembut dan harum sebelum memasukkan bahan berair seperti tomato. Untuk sambal yang lebih manis, hiris bawang dan tumis perlahan-lahan, bukan dengan api besar.

Bagaimana cara menyimpan bawang besar supaya tahan lama?

Simpan bawang besar yang belum dikupas di tempat kering, gelap dan beraliran udara, dalam bakul atau jaring—jangan simpan dalam beg plastik tertutup. Jauhkan daripada kentang kerana kelembapan dan gas daripada kentang boleh mempercepatkan bawang rosak.

Boleh simpan bawang besar yang sudah dipotong?

Boleh. Masukkan bahagian yang belum digunakan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari, dan buang jika berlendir atau berbau pelik.

Bagaimana memilih bawang besar yang elok?

Pilih yang terasa padat dan berat untuk saiznya, dengan kulit luar kering serta leher yang rapat. Elakkan bawang yang lembik, berkulat atau sudah bertunas panjang.

Bawang besar sesuai dimasak dalam hidangan apa?

Bawang besar memberi rasa manis dan asas yang harum untuk kari, sup, kuah rendang dan sambal tumis. Untuk salad atau burger, hiris nipis dan rendam sekejap dalam air sejuk supaya rasanya lebih ringan dan rangup.

Bolehkah bawang besar diganti dengan bawang besar putih?

Boleh, biasanya dalam jumlah yang sama. Bawang besar putih rasanya lebih tajam apabila mentah, tetapi sesuai untuk tumisan, sup dan kari; masak hingga lembut jika anda mahu rasanya menjadi lebih manis.

Berapa banyak bawang besar untuk satu hidangan?

Bawang besar sederhana, kira-kira 94 g, lazimnya cukup untuk tumisan atau sup untuk beberapa orang, bergantung pada resipi. Sebagai bahan sampingan, beberapa hirisan nipis sudah memadai.

Sumber: USDA FoodData Central 170100 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat