Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Saderi
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, ditoskan, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 18 kcal —
- Protein 0.8 g 2%
- Karbohidrat 2.4 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 2.4 g —
- Natrium 327 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6.1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.35 mg 2%
- Vitamin K 37.8 µg 32%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.32 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7.9 mg 1%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 0.42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 25 mg 2%
- Kalium 284 mg 6%
- Zink 0.14 mg 1%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.11 mg 5%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.8 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 150 g | 27 | 1.2 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 300 g | 54 | 2.5 g | 7.2 g | 0.5 g |
| ½ hidangan | 75 g | 14 | 0.6 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 450 g | 81 | 3.7 g | 11 g | 0.7 g |
| 4 hidangan | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.7 g | 4.8 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.1 g | 6 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Ubi saderidirebus, ditos, dengan garam27 kcal / 100 g
- Batang saderirebus17 kcal / 100 g
- Saderi akardirebus26 kcal / 100 g
- Garam saderi49 kcal / 100 g
- Sader batangdimasak, direbus, ditos, dengan garam27 kcal / 100 g
- Lobak merahdimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Bawang besardimasak, direbus, ditoskan, dengan garam42 kcal / 100 g
- Brokolidimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Asparagusdimasak, direbus, ditos, dengan garam22 kcal / 100 g
- Bayamdirebus, ditoskan, dengan garam23 kcal / 100 g
Soalan tentang Saderi
Bagaimana memilih saderi yang segar?
Pilih batang yang tegap dan rangup, dengan warna sekata serta daun yang masih segar. Elakkan batang yang lembik, layu atau berlendir.
Bagaimana cara menyimpan saderi supaya tahan rangup?
Balut saderi yang belum dipotong dengan tisu dapur sedikit lembap, kemudian simpan dalam beg atau bekas di dalam peti sejuk. Potong hanya apabila hendak digunakan supaya batangnya tidak cepat kering.
Perlukah urat saderi dibuang sebelum dimakan?
Tidak semestinya. Untuk batang yang besar dan berserat, tarik urat yang keras dari hujung batang dengan pisau kecil atau pengupas sayur; batang muda biasanya boleh terus dipotong.
Berapa lama saderi perlu dimasak?
Untuk tumis supaya masih rangup, masukkan saderi yang dihiris hampir di hujung masakan dan tumis selama kira-kira 3–5 minit. Dalam sup, hiris dan reneh sekitar 15–20 minit jika anda mahukan batang yang lebih lembut.
Saderi biasanya dimasak dalam hidangan apa?
Saderi menambah aroma dan kerangupan dalam sup ayam, sup sayur dan tumisan mi. Daunnya juga boleh dicincang untuk ditabur pada sup atau dimasukkan ke dalam inti.
Bolehkah saderi dimakan mentah?
Boleh. Basuh batang dan daun di bawah air mengalir, kemudian hiris untuk salad atau makan batangnya bersama cicahan; potong kecil jika dihidangkan kepada kanak-kanak kecil kerana batangnya keras dan berserat.
Apakah khasiat utama saderi dari segi vitamin?
Saderi ialah sumber vitamin K: 100 g mengandungi 37.8 µg. Anda boleh makan batangnya mentah atau dimasak dalam sup dan tumisan.
Sumber: USDA FoodData Central 169342 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
