Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Saderi
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 14 kcal —
- Protein 0.7 g 1%
- Karbohidrat 1.4 g 0%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 1.3 g —
- Natrium 80 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3.1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 29.3 µg 24%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.32 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.25 mg 5%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Biotin (B7) 0.1 µg 0%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 40 mg 3%
- Zat besi 0.2 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosforus 24 mg 2%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 0.13 mg 1%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.1 mg 4%
- Selenium 0.4 µg 1%
- Iodin 1 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 101 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 202 g | 28 | 1.4 g | 2.8 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 50.5 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 303 g | 42 | 2.1 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 404 g | 57 | 2.8 g | 5.5 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.4 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.7 g | 3.4 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Saderi akarimport, mentah20 kcal / 100 g
- Batang saderimentah15 kcal / 100 g
- Saderi batangmentah14 kcal / 100 g
- Akar saderimentah22 kcal / 100 g
- Daun saderisegar16 kcal / 100 g
- Sader batangmentah42 kcal / 100 g
- Lobak merahmentah41 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
- Akar paslimentah52 kcal / 100 g
Soalan tentang Saderi
Bagaimana memilih saderi yang segar?
Pilih batang yang tegap, rangup dan berwarna sekata, dengan daun hijau segar. Elakkan batang yang lembik, berlendir atau berbau masam.
Perlukah benang pada batang saderi dibuang?
Tidak semestinya. Jika batangnya berserat, tarik benang dari hujung yang dipotong menggunakan pisau kecil atau pengupas sayur; untuk sup dan tumisan, saderi yang dihiris nipis biasanya tidak perlu dikupas.
Bagaimana menyimpan saderi supaya kekal rangup?
Balut batang yang belum dibasuh dengan tisu dapur dan simpan dalam beg atau bekas tertutup di dalam peti sejuk. Basuh sebelum digunakan; jika batang mula layu, rendam dalam air sejuk seketika untuk membantu memulihkan kerangupannya.
Bolehkah saderi dimakan mentah?
Boleh. Basuh di bawah air mengalir, potong pangkal dan hujung yang rosak, kemudian makan sebagai snek atau hiris ke dalam salad; celup dengan hummus atau sos yogurt.
Apa masakan yang sesuai menggunakan saderi?
Saderi memberi aroma pada sup ayam, sup sayur dan rebusan, serta sedap ditumis bersama bawang dan lobak merah. Batangnya juga boleh dicincang untuk inti, salad atau hidangan pasta.
Apa yang boleh menggantikan saderi dalam sup?
Untuk menggantikan tekstur rangup dalam sup atau tumisan, gunakan batang saderi batang jika ada; jika tidak, lobak merah atau kubis boleh memberi isi, tetapi rasanya tidak seharum saderi. Daun saderi pula boleh menggantikan daun herba sebagai taburan.
Adakah saderi mengandungi banyak vitamin K?
Saderi ialah sumber vitamin K: 100 g membekalkan 29.3 µg. Sebatang sederhana seberat kira-kira 40 g membekalkan 11.7 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 169988 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
