Ketahui apa yang ada di pinggan anda

sader batang

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein1.5 g

Karbo7.4 g

Lemak0.3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 42 kcal —
Protein 1.5 g 3%
Karbohidrat 7.4 g 3%
Lemak 0.3 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 1.8 g 6%
Gula 1.6 g —
Natrium 100 mg 4%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 8 mg 9%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.36 mg 2%
Vitamin K 41 µg 34%
Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
Niasin (B3) 0.7 mg 4%
Asid pantotenik (B5) 0.35 mg 7%
Vitamin B6 0.17 mg 10%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 9 mg 2%

Mineral

Kalsium 43 mg 3%
Zat besi 0.7 mg 4%
Magnesium 20 mg 5%
Fosforus 115 mg 9%
Kalium 300 mg 6%
Zink 0.33 mg 3%
Kuprum 0.07 mg 8%
Mangan 0.16 mg 7%
Selenium 0.7 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	42	1.5 g	7.4 g	0.3 g
1 hidangan	156 g	66	2.3 g	12 g	0.5 g
2 hidangan	312 g	131	4.7 g	23 g	0.9 g
½ hidangan	78 g	33	1.2 g	5.8 g	0.2 g
3 hidangan	468 g	197	7 g	35 g	1.4 g
4 hidangan	624 g	262	9.4 g	46 g	1.9 g
50 g	50 g	21	0.8 g	3.7 g	0.2 g
150 g	150 g	63	2.3 g	11 g	0.5 g
200 g	200 g	84	3 g	15 g	0.6 g
250 g	250 g	105	3.8 g	19 g	0.8 g

Makanan serupa

Soalan tentang sader batang

Bagaimana cara mengupas saderi akar?

Potong bahagian atas dan bawah supaya saderi akar boleh berdiri tegak, kemudian kupas kulit tebalnya dengan pisau dari atas ke bawah; pengupas sayur biasa selalunya tidak cukup kuat. Potong terus selepas dikupas dan rendam dalam air bercampur sedikit jus lemon supaya isinya tidak cepat perang.

Bolehkah saderi akar dimakan mentah?

Boleh. Hiris atau parut halus untuk salad; gaulkan segera dengan jus lemon atau cuka supaya warnanya kekal cerah. Saderi akar mentah yang diparut juga sedap digaul dengan mayonis atau yogurt sebagai salad gaya rémoulade.

Berapa lama saderi akar perlu direbus?

Potong dadu kecil dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira 15–20 minit, hingga mudah ditembusi garpu. Toskan dan lenyek dengan mentega untuk puri, atau masukkan ke dalam sup bersama kentang dan lobak merah.

Bagaimana hendak memanggang saderi akar supaya lembut dan perang?

Potong dadu atau hiris baji, gaul dengan minyak dan garam, kemudian panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 30–40 minit. Susun dalam satu lapisan dan balikkan sekali di pertengahan masa supaya bahagian tepinya perang sekata.

Bagaimana cara menyimpan saderi akar?

Simpan saderi akar yang belum dibasuh dalam laci sayur peti sejuk; jangan potong daunnya terlalu rapat jika masih melekat kerana batang pendeknya membantu mengekalkan kesegaran. Setelah dipotong, balut rapat dan gunakan dalam beberapa hari.

Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan saderi akar?

Saderi akar sesuai dijadikan puri, sup berkrim dan sayur panggang. Untuk hidangan mentah, cuba rémoulade: parut halus, gaul dengan mayonis atau yogurt, mustard dan jus lemon.

Bolehkah saderi akar menggantikan kentang atau parsnip?

Boleh dalam sup dan puri, tetapi hasilnya lebih beraroma saderi dan kurang berkanji berbanding kentang. Untuk sayur panggang, saderi akar boleh menggantikan parsnip; potong saiz yang sama dan mula periksa kelembutannya selepas kira-kira 30 minit.

Apakah beza saderi akar dengan saderi batang?

Saderi akar ditanam untuk umbisi bulatnya yang berkulit kasar, manakala saderi batang ditanam untuk batang rangup yang dimakan. Kedua-duanya beraroma saderi, tetapi saderi akar lebih padat dan sesuai dipotong dadu, dilenyek atau diparut.

Sumber: USDA FoodData Central 170400 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat