Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lobak
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 16 kcal —
- Protein 0.7 g 1%
- Karbohidrat 1.8 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 1.9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14.8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1.3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.25 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.17 mg 3%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0.34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0.28 mg 3%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.7 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 116 g | 19 | 0.8 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 232 g | 37 | 1.6 g | 4.2 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 58 g | 9 | 0.4 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 348 g | 56 | 2.4 g | 6.3 g | 0.3 g |
| 4 hidangan | 464 g | 74 | 3.2 g | 8.4 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1.4 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1.7 g | 4.5 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Lobak merahmentah41 kcal / 100 g
- Pucuk lobak putihmentah32 kcal / 100 g
- Lobak hitammentah28 kcal / 100 g
- Lobak orientalmentah18 kcal / 100 g
- Lobak putih moolimentah15 kcal / 100 g
- Turnipmentah28 kcal / 100 g
- Ubi bitmentah43 kcal / 100 g
- Radicchiomentah23 kcal / 100 g
- Bayammentah23 kcal / 100 g
- Bawang besarmentah40 kcal / 100 g
Soalan tentang Lobak
Bagaimana memilih lobak yang rangup dan segar?
Pilih lobak yang pejal, licin dan terasa berat untuk saiznya, tanpa bahagian lembik atau retak. Jika daunnya masih melekat, pilih yang daunnya nampak segar, bukan layu.
Perlu kupas kulit lobak sebelum dimakan?
Tidak perlu jika kulitnya bersih; gosok dan bilas di bawah air mengalir, kemudian potong hujungnya. Mengupas kulitnya boleh mengurangkan rasa pedas yang ringan, tetapi juga menghilangkan sebahagian warna.
Bagaimana cara memasak lobak supaya tidak terlalu pedas?
Hiris nipis dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira 10 minit, kemudian tos sebelum dimakan. Untuk rasa lebih lembut dan manis, panggang pada 200 °C selama 20–25 minit dengan sedikit minyak.
Bagaimana menyimpan lobak supaya kekal rangup?
Potong atau tanggalkan daunnya sebaik dibeli kerana daun menarik lembapan daripada umbisinya. Simpan lobak yang belum dibasuh dalam beg atau bekas bertutup di dalam peti sejuk; basuh sebelum digunakan.
Lobak sedap dimakan dengan apa?
Hiris lobak ke dalam salad, sandwic atau roti lapis bersama mentega dan sedikit garam; rasanya yang segar mengimbangi keju dan hidangan berlemak. Lobak jeruk juga biasa dijadikan pelengkap taco dan mi.
Apakah beza lobak dengan lobak putih?
Lobak kecil biasanya berisi merah jambu atau merah dengan rasa lebih pedas, manakala lobak putih lebih panjang, berisi putih dan lazimnya lebih lembut rasanya. Lobak putih sesuai diparut atau dimasak dalam sup dan tumisan.
Adakah lobak sumber vitamin C?
Ya. Lobak ialah sumber vitamin C: satu hidangan 100 g membekalkan 14.8 mg. Ia juga rendah tenaga, dengan 16 kcal bagi 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169276 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
