Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Succotash
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 99 kcal —
- Protein 5 g 10%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 3.8 g 14%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 15.1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.2 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 1.6 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.13 mg 3%
- Vitamin B6 0.13 mg 8%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosforus 113 mg 9%
- Kalium 369 mg 8%
- Zink 0.61 mg 6%
- Kuprum 0.19 mg 21%
- Mangan 0.69 mg 30%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2.5 g | 7.9 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7.5 g | 24 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2.6 g |
Soalan tentang Succotash
Apakah succotash itu?
Succotash ialah hidangan sayur yang biasanya menggabungkan jagung dan kacang lima, dimasak hingga lembut. Nama dan resipinya berasal daripada masakan masyarakat Orang Asli di Amerika Utara.
Bagaimana cara memasak succotash daripada jagung dan kacang lima segar?
Rebus kacang lima dalam air mendidih selama kira-kira 15–25 minit hingga empuk, kemudian toskan. Masukkan jagung dan masak bersama mentega atau sedikit minyak selama 5–7 minit; tambah sedikit air jika campuran terlalu kering.
Bolehkah succotash dibuat menggunakan jagung dan kacang lima sejuk beku?
Boleh, dan biasanya tidak perlu dinyahbekukan terlebih dahulu. Tumis bawang dalam sedikit mentega atau minyak, masukkan kedua-dua bahan beku dan masak selama 8–10 minit sehingga panas dan lembut.
Bagaimana menyimpan succotash yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan cepat, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Panaskan semula hingga berwap panas; untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil.
Apakah hidangan yang sesuai dimakan bersama succotash?
Succotash sedap dihidangkan sebagai lauk bersama ayam panggang, ikan atau daging salai. Ia juga boleh dicampur ke dalam sup atau dijadikan inti pai savuri.
Apakah pengganti kacang lima dalam succotash?
Gunakan kacang mentega atau kacang edamame jika sukar mendapatkan kacang lima. Kacang polong boleh digunakan juga, tetapi rasanya lebih manis dan teksturnya kurang berkrim.
Adakah succotash sama dengan jagung dan kacang biasa?
Tidak sepenuhnya: succotash ialah nama bagi hidangan gabungan jagung dengan kacang, lazimnya kacang lima, bukannya nama untuk satu jenis sayur. Resipinya boleh ditambah bawang, lada benggala atau herba.
Bolehkah succotash dimakan mentah?
Succotash biasanya dimasak. Jangan makan kacang lima kering mentah atau kurang masak; rendam dan rebus hingga empuk, atau masak kacang lima sejuk beku mengikut arahan pada bungkusannya.
Sumber: Canadian Nutrient File 2230 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
