Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang manis
Kalori & fakta pemakanan
lenggkuas boleh dimakan, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 42 kcal —
- Protein 2.8 g 6%
- Karbohidrat 5.8 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 4 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.39 mg 3%
- Vitamin K 25 µg 21%
- Tiamina (B1) 0.15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.75 mg 15%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17.4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 43 mg 3%
- Zat besi 2.1 mg 12%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 53 mg 4%
- Kalium 200 mg 4%
- Zink 0.27 mg 2%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.24 mg 11%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2.8 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.4 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4.2 g | 8.7 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5.6 g | 12 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang manis
Perlukah buang urat tepi kacang manis sebelum dimasak?
Tarik hujung batang ke arah hujung runcing untuk menanggalkan urat yang keras di sepanjang tepi pod. Kacang manis yang muda biasanya lembut dan tidak perlu dibuang uratnya.
Berapa lama kacang manis perlu dimasak untuk kekal rangup?
Untuk tumis, masukkan kacang manis pada hujung masakan dan kacau selama kira-kira 2–3 minit. Untuk mencelur, rendam dalam air mendidih selama 1–2 minit, kemudian pindahkan ke dalam air sejuk supaya warnanya kekal hijau.
Bagaimana cara menyimpan kacang manis supaya tahan lebih lama?
Simpan kacang manis yang belum dibasuh dalam beg atau bekas yang tidak kedap sepenuhnya di dalam peti sejuk, dan basuh hanya sebelum digunakan. Gunakan dalam beberapa hari; kelembapan berlebihan boleh membuatnya cepat lembik.
Bolehkah kacang manis dimakan mentah?
Boleh. Basuh di bawah air mengalir, potong hujung yang keras dan makan terus sebagai snek atau hiris untuk salad; buang pod yang layu atau berlendir.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan kacang manis?
Kacang manis sedap ditumis cepat dengan bawang putih dan dimasukkan ke dalam mi goreng atau nasi goreng. Masukkannya hampir pada akhir memasak supaya pod yang nipis tidak terlebih lembut.
Bolehkah kacang pis manis menggantikan kacang manis?
Boleh, tetapi teksturnya berbeza: kacang manis biasanya leper, manakala kacang pis manis mempunyai pod yang lebih berisi dan rangup. Gunakan jumlah yang sama dalam tumisan, tetapi beri kacang pis manis sedikit masa tambahan jika podnya tebal.
Bolehkah kacang manis dibekukan?
Boleh. Celur selama 1–2 minit, sejukkan segera dalam air berais, kemudian toskan dan bekukan dalam satu lapisan sebelum dipindahkan ke bekas atau beg pembeku.
Sumber: Canadian Nutrient File 2408 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
