Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Bawang putih

Kalori & fakta pemakanan

mentah

149

kalorikcal setiap 100 g

Protein6.4 g

Karbo31 g

Lemak0.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 149 kcal —
Protein 6.4 g 13%
Karbohidrat 31 g 11%
Lemak 0.5 g 1%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 2.1 g 8%
Gula 1 g —
Natrium 17 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 31.2 mg 35%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.08 mg 1%
Vitamin K 1.7 µg 1%
Tiamina (B1) 0.2 mg 17%
Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
Niasin (B3) 0.7 mg 4%
Asid pantotenik (B5) 0.6 mg 12%
Vitamin B6 1.2 mg 73%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 23.2 mg 4%

Mineral

Kalsium 181 mg 14%
Zat besi 1.7 mg 9%
Magnesium 25 mg 6%
Fosforus 153 mg 12%
Kalium 401 mg 9%
Zink 1.2 mg 11%
Kuprum 0.3 mg 33%
Mangan 1.7 mg 73%
Selenium 14.2 µg 26%
Iodin 3 µg 2%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	149	6.4 g	31 g	0.5 g
1 hidangan	136 g	203	8.6 g	42 g	0.7 g
2 hidangan	272 g	405	17 g	84 g	1.4 g
½ hidangan	68 g	101	4.3 g	21 g	0.3 g
3 hidangan	408 g	608	26 g	126 g	2 g
4 hidangan	544 g	811	35 g	168 g	2.7 g
50 g	50 g	75	3.2 g	16 g	0.3 g
150 g	150 g	224	9.5 g	46 g	0.8 g
200 g	200 g	298	13 g	62 g	1 g
250 g	250 g	373	16 g	77 g	1.3 g

Makanan serupa

Soalan tentang Bawang putih

Bagaimana cara mengupas bawang putih dengan cepat?

Letakkan seulas bawang putih di bawah sisi rata pisau, kemudian tekan perlahan hingga kulitnya longgar. Untuk banyak ulas, goncangkan ulas yang sudah dipisahkan dalam bekas bertutup selama beberapa saat.

Bila perlu masukkan bawang putih semasa memasak?

Tumis bawang putih cincang dengan api sederhana hingga harum, biasanya sekitar 30 saat; masukkan bahan berair selepas itu supaya bawang putih tidak hangus dan pahit. Untuk sup atau masakan reneh, masukkan lebih awal agar rasanya sempat meresap.

Bagaimana cara memanggang bawang putih sehingga lembut?

Potong sedikit bahagian atas seulas besar bawang putih, renjiskan minyak, balut dengan kerajang dan bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 35–45 minit. Isinya siap apabila lembut dan mudah dipicit keluar.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih supaya tahan lama?

Simpan kepala bawang putih yang belum dikupas di tempat kering, gelap dan berangin, dalam bakul atau beg berjaring; elakkan bekas tertutup dan tempat lembap. Simpan ulas yang sudah dikupas dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.

Hidangan apa yang sesuai dengan bawang putih?

Bawang putih menaikkan rasa sambal tumis, sup, kari dan tumisan sayur; ia juga asas penting bagi sos pasta aglio e olio. Untuk rasa lebih lembut dan manis, gunakan bawang putih panggang sebagai sapuan roti atau gaulkan ke dalam kentang lenyek.

Bolehkah bawang putih digantikan dengan serbuk bawang putih?

Boleh, terutama dalam perapan, sos dan hidangan berkuah, tetapi rasanya kurang segar dan serbuk lebih mudah hangus jika ditumis terus dalam minyak panas. Sebagai anggaran, gunakan ⅛ sudu teh serbuk bagi setiap ulas bawang putih.

Apakah perbezaan bawang putih dengan bawang besar dari segi khasiat?

Bawang putih lebih padat tenaga dan protein: setiap 100 g membekalkan 149 kcal dan 6.4 g protein, berbanding 40 kcal dan 1.1 g protein dalam bawang besar. Namun, bawang putih biasanya dimakan sedikit sahaja, jadi saiz hidangan penting.

Adakah bawang putih sumber vitamin C?

Ya. Bawang putih ialah sumber vitamin C; seulas seberat 3 g membekalkan 0.94 mg vitamin C.

Sumber: USDA FoodData Central 169230 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat