Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Jantung palma
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 115 kcal —
- Protein 2.7 g 5%
- Karbohidrat 24 g 9%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 17 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.5 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niasin (B3) 0.9 mg 6%
- Vitamin B6 0.81 mg 48%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 1.7 mg 9%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 140 mg 11%
- Kalium 1806 mg 38%
- Zink 3.7 mg 34%
- Kuprum 0.64 mg 72%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2.7 g | 24 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1.4 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4.1 g | 36 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5.4 g | 48 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6.8 g | 60 g | 0.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Jantung palma
Apakah jantung palma dan dari bahagian pokok mana ia diambil?
Jantung palma ialah bahagian pucuk yang lembut di dalam batang pokok palma. Ia biasanya dijual dalam tin atau balang, sudah dipotong dan dimasak.
Perlukah jantung palma dalam tin dibilas sebelum dimakan?
Toskan air rendaman dan bilas jantung palma di bawah air mengalir untuk menghilangkan rasa masin atau masam daripada cecair tin. Selepas itu, potong ikut kegunaan; ia boleh terus dimakan.
Bagaimana cara menyimpan jantung palma selepas tin dibuka?
Pindahkan lebihan jantung palma bersama cecair rendamannya ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk. Gunakan dalam beberapa hari; jangan biarkan makanan itu lama pada suhu bilik.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan jantung palma?
Hiris dan masukkan ke dalam salad bersama tomato, daun salad dan dressing berasid, atau tambah pada sup dan tumisan menjelang akhir memasak supaya ia tidak hancur. Jantung palma juga digunakan sebagai inti bertekstur seakan isi ketam dalam pai atau sandwic tanpa daging.
Bolehkah umbut kelapa menggantikan jantung palma?
Boleh, terutama dalam sup atau tumisan: kedua-duanya lembut dan mempunyai rasa ringan. Umbut kelapa lebih berserat dan sedikit rangup, manakala jantung palma biasanya lebih padat dan berlapis.
Bolehkah jantung palma dimakan tanpa dimasak?
Jantung palma dalam tin atau balang biasanya sudah dimasak, jadi selepas ditos dan dibilas ia boleh terus dimakan dalam salad. Jika menggunakan jantung palma segar, masak dahulu sehingga lembut dan simpan lebihan dengan segera dalam peti sejuk.
Sumber: USDA FoodData Central 167714 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
