Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ubi kubis
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 28 kcal —
- Protein 2.5 g 5%
- Karbohidrat 2.2 g 1%
- Lemak 0.6 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 2.4 g 9%
- Natrium 426 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7.9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.6 mg 10%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.44 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.13 mg 3%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 58 mg 4%
- Zat besi 3.1 mg 17%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosforus 65 mg 5%
- Kalium 177 mg 4%
- Zink 1.2 mg 10%
- Kuprum 0.13 mg 15%
- Mangan 1.4 mg 61%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.5 g | 2.2 g | 0.6 g |
| 1 hidangan | 146 g | 41 | 3.7 g | 3.2 g | 0.9 g |
| 2 hidangan | 292 g | 82 | 7.4 g | 6.5 g | 1.8 g |
| ½ hidangan | 73 g | 20 | 1.8 g | 1.6 g | 0.5 g |
| 3 hidangan | 438 g | 123 | 11 g | 9.7 g | 2.7 g |
| 4 hidangan | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.3 g | 1.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.8 g | 3.3 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4.4 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6.3 g | 5.6 g | 1.6 g |
Makanan serupa
- Umpbut kelapadalam tin47 kcal / 100 g
- Jantung palmamentah32 kcal / 100 g
- Hati artifisdalam tin27 kcal / 100 g
- Sup jantung palmadengan garam66 kcal / 100 g
- Salad jantung palmadengan minyak soya, dengan garam77 kcal / 100 g
- Artichoke dalam tin50 kcal / 100 g
- Jantung artichoke globedalam tin, tos24 kcal / 100 g
Soalan tentang Ubi kubis
Apakah ubi kubis sama dengan jantung palma?
Ya, ubi kubis ialah bahagian pucuk muda yang lembut di dalam batang palma; jantung palma ialah nama lain yang biasa digunakan untuk makanan ini. Ia bukan ubi yang tumbuh di dalam tanah.
Bagaimana cara menyediakan ubi kubis dalam tin?
Toskan dan bilas ubi kubis untuk menyingkirkan sebahagian air garam, kemudian potong ikut ketebalan yang dikehendaki. Ia sudah sedia dimakan; untuk hidangan panas, masukkan pada hujung memasak supaya hirisannya tidak hancur.
Perlukah ubi kubis dimasak sebelum dimakan?
Tidak. Ubi kubis dalam tin boleh dimakan terus selepas ditos dan dibilas, manakala ubi kubis segar perlu dibersihkan dan dimasak sehingga lembut kerana batang luarnya boleh berserat.
Bagaimana menyimpan ubi kubis selepas tin dibuka?
Pindahkan baki ubi kubis bersama sedikit air rendaman ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari. Jangan biarkan ia tersimpan lama di dalam tin yang telah dibuka.
Apa hidangan yang sesuai menggunakan ubi kubis?
Hiris nipis untuk salad bersama tomato, daun salad, limau dan minyak zaitun, atau masukkan ke dalam sup dan tumis sayur. Rasanya lembut dan sedikit rangup, jadi sos berkrim atau perapan masam juga serasi.
Bolehkah ubi kubis menggantikan rebung dalam masakan?
Boleh dalam tumisan atau sup jika anda mahukan tekstur rangup yang lembut, tetapi rasanya lebih ringan dan tidak mempunyai aroma rebung yang tersendiri. Potong ubi kubis agak tebal supaya tidak cepat lembik.
Adakah ubi kubis tinggi garam?
Ubi kubis dalam tin sering diawet dalam air garam; bilas dan tos sebelum digunakan untuk mengurangkan rasa masin. Ubi kubis sendiri membekalkan 426 mg natrium bagi setiap 100 g.
Apakah khasiat pemakanan ubi kubis?
Hidangan sekitar 100 g membekalkan 2.4 g serat dan 2.5 g protein. Ubi kubis juga merupakan sumber mangan, dengan 1.4 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168569 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
