Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cendawan enoki
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 37 kcal —
- Protein 2.7 g 5%
- Karbohidrat 5.1 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.7 g 10%
- Gula 0.2 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- Asid pantotenik (B5) 1.4 mg 27%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 48 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 47.7 mg 9%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 1.2 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 105 mg 8%
- Kalium 359 mg 8%
- Zink 0.65 mg 6%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.08 mg 3%
- Selenium 2.2 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 2.7 g | 5.1 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 5 g | 2 | 0.1 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 hidangan | 10 g | 4 | 0.3 g | 0.5 g | 0 g |
| ½ hidangan | 2.5 g | 1 | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| 3 hidangan | 15 g | 6 | 0.4 g | 0.8 g | 0 g |
| 4 hidangan | 20 g | 7 | 0.5 g | 1 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 1.3 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 4 g | 7.7 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 5.3 g | 10 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 6.7 g | 13 g | 0.7 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Cendawan enoki
Bagaimana cara menyediakan dan memasak cendawan enoki?
Potong bahagian pangkal yang bersambung, pisahkan rumpunnya dan bilas sekejap sebelum dimasak. Tumis selama kira-kira 3–4 minit atau masukkan ke dalam sup pada hujung waktu memasak; masak hingga lembut dan panas sekata.
Berapa lama cendawan enoki perlu dimasak dalam steamboat?
Masukkan rumpun kecil ke dalam kuah yang sedang mendidih selama kira-kira 2–3 minit, hingga lembut dan panas sepenuhnya. Jika rumpunnya tebal, lerai dan kacau supaya bahagian tengah turut masak.
Bagaimana cara menyimpan cendawan enoki supaya tahan lebih lama?
Simpan cendawan enoki yang belum dibasuh dalam bungkusan asal di dalam peti sejuk, dan gunakan sebelum ia menjadi berlendir atau berbau masam. Basuh hanya sejurus sebelum dimasak.
Cendawan enoki sesuai dimasak dengan apa?
Teksturnya yang halus sesuai untuk steamboat, sup miso, ramen dan sup telur. Anda juga boleh membalut rumpun kecil dengan hirisan daging, kemudian panggang atau tumis hingga daging masak.
Bolehkah cendawan enoki dimakan mentah?
Elakkan memakannya mentah; masak hingga panas sepenuhnya kerana cendawan enoki mentah pernah dikaitkan dengan pencemaran bakteria. Buang cendawan yang berlendir atau berbau luar biasa.
Bolehkah cendawan tiram menggantikan cendawan enoki?
Boleh dalam sup atau mi, tetapi cendawan tiram lebih tebal dan kenyal, jadi hiris nipis dan masak sedikit lebih lama. Enoki pula memberikan helaian halus yang mudah lerai dalam kuah.
Berapakah kalori dalam satu hidangan cendawan enoki?
Satu cawan cendawan enoki, kira-kira 64 g, mengandungi 24 kcal. Hidangan ini juga membekalkan 1.7 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 169382 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
