Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cili serrano
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 32 kcal —
- Protein 1.7 g 3%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.7 g 13%
- Gula 3.8 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 44.9 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.69 mg 5%
- Vitamin K 11.8 µg 10%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 1.5 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.51 mg 30%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8.9 mg 2%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.86 mg 5%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 40 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0.26 mg 2%
- Kuprum 0.13 mg 14%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 0.4 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1.7 g | 3 g | 0.4 g |
| 1 hidangan | 105 g | 34 | 1.8 g | 3.2 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 210 g | 67 | 3.7 g | 6.3 g | 0.9 g |
| ½ hidangan | 52.5 g | 17 | 0.9 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 315 g | 101 | 5.5 g | 9.5 g | 1.4 g |
| 4 hidangan | 420 g | 134 | 7.3 g | 13 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.9 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2.6 g | 4.5 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3.5 g | 6 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4.4 g | 7.5 g | 1.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Cili serrano
Bagaimana rasa cili serrano dan tahap kepedasannya?
Rasanya segar, sedikit berumput dan pedas tajam; biasanya lebih pedas daripada jalapeño, tetapi tahap pedas boleh berubah antara buah. Buang biji serta selaput putih di dalamnya untuk mengurangkan rasa menyengat.
Bagaimana cara menyediakan cili serrano supaya kurang pedas?
Belah memanjang, kemudian kikis biji dan selaput putih dengan hujung pisau. Pakai sarung tangan jika anda mengendalikan banyak cili, dan basuh tangan serta pisau sebelum menyentuh mata atau muka.
Bolehkah cili serrano dimakan mentah?
Boleh. Hiris nipis untuk salsa, pico de gallo atau sebagai taburan taco; rasa segarnya paling ketara apabila ditambah sejurus sebelum dihidangkan.
Bagaimana hendak memanggang cili serrano?
Letakkan di bawah pemanggang ketuhar atau atas kuali kering dengan api sederhana tinggi, dan balik-balikkan selama kira-kira 6–8 minit hingga kulitnya bertompok hitam dan melepuh. Tutup seketika dalam mangkuk, kemudian kupas kulit jika mahu rasa lebih lembut.
Bagaimana cara menyimpan cili serrano supaya tahan lebih lama?
Simpan cili yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas terbuka di dalam peti sejuk; gunakan dalam kira-kira seminggu. Cili yang telah dihiris elok disimpan dalam bekas bertutup dan digunakan dalam beberapa hari.
Cili serrano boleh dimasukkan dalam hidangan apa?
Cili serrano lazim digunakan dalam salsa verde, pico de gallo dan sos cili segar, serta sedap dihiris ke dalam sup, telur hancur atau taco. Masukkan sedikit demi sedikit kerana rasa pedasnya cepat menyebar dalam hidangan.
Bolehkah cili serrano digantikan dengan cili jalapeño?
Boleh, tetapi jalapeño biasanya kurang pedas dan lebih berdaging. Gantikan satu cili serrano dengan satu jalapeño untuk rasa lebih lembut, atau tambah sedikit demi sedikit jika mahu pedas yang lebih hampir.
Adakah cili serrano sumber vitamin C?
Ya. Cili serrano ialah sumber vitamin C: 100 g mengandungi 44.9 mg.
Sumber: USDA FoodData Central 169395 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
