Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kulit kentang

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein2.6 g

Karbo9.9 g

Lemak0.1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 58 kcal —
Protein 2.6 g 5%
Karbohidrat 9.9 g 4%
Lemak 0.1 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 2.5 g 9%
Natrium 10 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 11.4 mg 13%
Vitamin D 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
Niasin (B3) 1 mg 6%
Asid pantotenik (B5) 0.3 mg 6%
Vitamin B6 0.24 mg 14%
Folat (B9) 17 µg 4%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 30 mg 2%
Zat besi 3.2 mg 18%
Magnesium 23 mg 5%
Fosforus 38 mg 3%
Kalium 413 mg 9%
Zink 0.35 mg 3%
Kuprum 0.42 mg 47%
Mangan 0.6 mg 26%
Selenium 0.3 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	58	2.6 g	9.9 g	0.1 g
1 hidangan	38 g	22	1 g	3.8 g	0 g
2 hidangan	76 g	44	2 g	7.6 g	0.1 g
½ hidangan	19 g	11	0.5 g	1.9 g	0 g
3 hidangan	114 g	66	2.9 g	11 g	0.1 g
4 hidangan	152 g	88	3.9 g	15 g	0.2 g
50 g	50 g	29	1.3 g	5 g	0.1 g
150 g	150 g	87	3.9 g	15 g	0.2 g
200 g	200 g	116	5.1 g	20 g	0.2 g
250 g	250 g	145	6.4 g	25 g	0.3 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kulit kentang

Perlukah kulit kentang dibuang sebelum dimasak?

Tidak semestinya. Jika kentang bersih dan kulitnya elok, gosok di bawah air mengalir dan masak bersama kulit; buang bahagian yang hijau, rosak atau bertunas.

Bagaimana hendak membuat kulit kentang rangup di dalam ketuhar?

Kikis sedikit isi yang melekat, keringkan kulit dan gaul dengan minyak serta garam. Bakar pada suhu 220 °C selama kira-kira 15–20 minit, hingga tepinya keperangan dan rangup.

Bagaimana cara menyimpan kulit kentang yang sudah dikupas?

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa sehari; kulit yang terdedah cepat menjadi perang dan kering. Lebih baik kupas kentang hampir dengan waktu memasak.

Kulit kentang sesuai dimasukkan ke dalam hidangan apa?

Kulit kentang rangup sedap dijadikan snek dengan keju, daun bawang dan krim masam, atau ditaburkan di atas sup. Kulit yang dikikis juga boleh dimasukkan ke dalam sup dan rebusan bersama kentang.

Adakah kulit kentang hijau selamat dimakan?

Jangan makan bahagian yang hijau atau bertunas; potong dan buang bahagian itu dengan banyak, atau buang seluruh kentang jika kehijauan meluas atau rasanya pahit. Kulit kentang bersih yang tidak hijau boleh dimakan.

Adakah kulit kentang lebih berserat daripada isi kentang?

Kulit kentang membekalkan 2.5 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 1.61 g dalam kentang. Sebahagian serat masih terdapat pada isi, jadi memasak kentang tanpa mengupasnya mengekalkan kedua-duanya.

Adakah kulit kentang sumber zat besi?

Ya. Kulit kentang ialah sumber zat besi, dengan 3.2 mg bagi setiap 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 170032 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat