Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bayam muda
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 14 kcal —
- Protein 2.5 g 5%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 0 g —
- Natrium 31.3 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 506 µg 56%
- Vitamin C 5.3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.8 mg 12%
- Vitamin K 92.5 µg 77%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 0.31 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Biotin (B7) 1.9 µg 6%
- Folat (B9) 107 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19.3 mg 4%
Mineral
- Kalsium 70.1 mg 5%
- Zat besi 1.5 mg 8%
- Magnesium 72.1 mg 17%
- Fosforus 37.3 mg 3%
- Kalium 705 mg 15%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.21 mg 24%
- Mangan 0.55 mg 24%
- Selenium 0.1 µg 0%
- Iodin 3.4 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2.5 g | 0.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1.2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3.7 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4.9 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6.2 g | 0.2 g | 0.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Bayam muda
Perlukah bayam muda dibasuh sebelum dimakan mentah?
Ya. Bilas daun satu demi satu di bawah air mengalir, terutama celah batangnya, kemudian keringkan betul-betul supaya salad tidak berair; jangan rendam lama.
Bagaimana cara memasak bayam muda supaya tidak lembik?
Masukkan daun pada saat akhir: tumis bawang putih selama kira-kira seminit, masukkan bayam muda dan kacau selama 1–2 minit sahaja hingga layu. Untuk sup, masukkan selepas api ditutup atau tepat sebelum dihidangkan.
Bolehkah bayam muda dimakan mentah dalam salad?
Boleh, selepas dibasuh dan dikeringkan. Daunnya yang kecil dan lembut sesuai dicampur dengan tomato, timun, telur rebus atau keju; sos berasid seperti vinaigret elok ditambah sejurus sebelum makan.
Bagaimana menyimpan bayam muda supaya tahan lebih lama?
Simpan daun yang belum dibasuh dalam peti sejuk, dalam bekas berpengudaraan atau beg yang dialas tisu dapur kering. Asingkan daun yang layu atau berlendir; basuh hanya sebelum digunakan.
Bayam muda sedap dimasak dengan apa?
Rasa lembutnya serasi dengan bawang putih, telur, cendawan dan santan. Masukkannya ke dalam telur dadar, sup atau pasta pada hujung masakan supaya daun tidak terlalu layu.
Apakah beza bayam muda dengan bayam biasa?
Bayam muda ialah daun yang dipetik ketika kecil, biasanya lebih lembut dan cepat layu, jadi sesuai dimakan mentah atau dimasak sekejap. Bayam biasa yang lebih matang lazimnya mempunyai daun lebih besar dan batang lebih ketara.
Adakah bayam muda membekalkan vitamin K?
Ya. Bayam muda membekalkan 92.5 µg vitamin K bagi setiap 100 g. Ia juga tinggi vitamin A, dengan 506 µg bagi setiap 100 g.
Bagaimana cara menggantikan bayam muda dalam salad?
Gunakan daun bayam salad atau daun salad lembut yang rasanya ringan; jika menggantikannya dalam masakan panas, daun bayam biasa juga sesuai, tetapi batang yang tebal mungkin perlu dimasak sedikit lebih lama.
Sumber: Frida (Denmark) 1741 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
