Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kubis putih
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 29 kcal —
- Protein 1.2 g 2%
- Karbohidrat 4.4 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 4.4 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 5.8 µg 1%
- Vitamin C 45.8 mg 51%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.02 mg 0%
- Vitamin K 76 µg 63%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.21 mg 4%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Biotin (B7) 1.2 µg 4%
- Folat (B9) 77 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10.7 mg 2%
Mineral
- Kalsium 50.9 mg 4%
- Zat besi 0.31 mg 2%
- Magnesium 10.9 mg 3%
- Fosforus 30.1 mg 2%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0.15 mg 1%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.24 mg 10%
- Selenium 0.77 µg 1%
- Iodin 0.7 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.2 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.6 g | 2.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 43 | 1.8 g | 6.6 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2.5 g | 8.8 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 72 | 3.1 g | 11 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Salad kubis putihmentah, tanpa minyak, tanpa garam20 kcal / 100 g
- Sup kubis putihberg garam47 kcal / 100 g
- Kubis hijaudimasak24 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Sayur kubis musim bungamentah33 kcal / 100 g
- Lobak putih moolimentah15 kcal / 100 g
- Sauerkrautmentah13 kcal / 100 g
- Kohlrabimentah23 kcal / 100 g
- Kolar hijaumentah28 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
Soalan tentang kubis putih
Bagaimana cara memasak kubis putih supaya kekal rangup?
Hiris nipis dan tumis dengan api besar selama 3–5 minit; kacau selalu dan masukkan garam menjelang akhir. Untuk celur, rendam hirisan dalam air mendidih selama 2–3 minit, kemudian tos segera.
Bolehkah kubis putih dimakan mentah?
Boleh. Hiris halus untuk salad atau coleslaw, kemudian gaul dengan sos sejurus sebelum dihidangkan supaya kubis tidak cepat berair dan lembik.
Bagaimana cara menyimpan kubis putih supaya tahan lama?
Simpan sebiji kubis yang belum dipotong dalam laci sayur peti sejuk. Balut bahagian potongan dengan pembalut makanan atau masukkan ke dalam bekas bertutup, lalu gunakan dalam beberapa hari.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kubis putih?
Kubis putih sesuai untuk coleslaw, sup kubis dan tumis kubis bersama bawang putih. Masukkan ke dalam sup pada penghujung masa memasak jika anda mahu daunnya masih sedikit rangup.
Bolehkah kubis putih dijadikan jeruk atau ditapai?
Boleh—hiris halus, ramas dengan garam hingga mengeluarkan air, kemudian mampatkan dalam balang bersih supaya kubis tenggelam dalam airnya sendiri. Biarkan menapai pada suhu bilik; buka balang sekali-sekala untuk melepaskan gas dan sejukkan apabila rasanya cukup masam.
Apakah perbezaan kubis putih dengan kubis merah?
Kubis merah mempunyai warna ungu-merah dan rasanya sedikit lebih kuat; kubis putih lebih lembut rasanya dan serba guna untuk tumisan serta coleslaw. Kubis merah mengandungi 57 mg vitamin C bagi setiap 100 g, berbanding 45.8 mg dalam kubis putih.
Bolehkah kubis putih menggantikan kubis Cina dalam masakan?
Boleh untuk sup, tumisan dan inti ladu, tetapi kubis putih lebih padat dan mengambil masa lebih lama untuk lembut. Hiris nipis dan masukkan lebih awal daripada kubis Cina.
Apakah cara memilih kubis putih yang elok?
Pilih kepala kubis yang terasa berat berbanding saiznya, padat apabila dipegang dan mempunyai daun luar yang segar tanpa tompok lembik. Daun luar yang sedikit koyak atau tercalar boleh ditanggalkan sebelum dimasak.
Berapa banyak kubis putih sesuai dimakan sekali hidangan?
Anda boleh mulakan dengan kira-kira segenggam hirisan mentah atau semangkuk kecil kubis yang sudah dimasak, kemudian tambah mengikut hidangan. Sebagai gambaran, 45.8 g membekalkan vitamin C sebanyak 45.8 mg.
Sumber: Frida (Denmark) 26 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
