Ketahui apa yang ada di pinggan anda
sayur kubis musim bunga
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 33 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 3.1 g 1%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 3.4 g 12%
- Gula 2.7 g —
- Natrium 20 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 438 µg 49%
- Vitamin C 180 mg 200%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.39 mg 8%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 92 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 210 mg 16%
- Zat besi 3 mg 17%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 91 mg 7%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 0.4 mg 4%
- Kuprum 0.02 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3 g | 3.1 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.5 g | 1.6 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 4.5 g | 4.7 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6 g | 6.2 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 7.5 g | 7.8 g | 2.5 g |
Makanan serupa
- Kubis hijau musim bungamentah25 kcal / 100 g
- Kubis hijaumentah27 kcal / 100 g
- Daun bawangbebawang sahaja, mentah35 kcal / 100 g
- Kolar hijaumentah28 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
- Daun biji sawimentah37 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
- Kohlrabimentah23 kcal / 100 g
- Lobak merahmuda, mentah30 kcal / 100 g
- Pucuk lobak putihmentah32 kcal / 100 g
Soalan tentang sayur kubis musim bunga
Apakah sayur kubis musim bunga dan bagaimana rupanya?
Sayur kubis musim bunga ialah daun muda daripada pokok kubis, biasanya dijual dalam bentuk seikat dengan daun hijau lembut dan batang yang halus. Ia lebih lembut daripada kubis matang dan sesuai dimasak sebentar.
Bagaimana cara memasak sayur kubis musim bunga supaya tidak lembik?
Asingkan batang yang tebal dan hiris nipis; tumis batang selama kira-kira 2 minit sebelum memasukkan daunnya. Masak lagi 2–3 minit hingga layu tetapi masih hijau, atau kukus selama 3–5 minit.
Bolehkah sayur kubis musim bunga dimakan mentah?
Boleh, jika daunnya segar dan dibasuh bersih. Buang bahagian batang yang keras, kemudian hiris halus untuk salad atau masukkan ke dalam sandwic.
Bagaimana memilih dan menyimpan sayur kubis musim bunga?
Pilih ikatan dengan daun segar, tegap dan tidak berlendir atau kekuningan. Balut longgar dengan tuala dapur yang sedikit lembap, simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.
Sayur kubis musim bunga sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai ditumis bersama bawang putih, halia dan sedikit kicap, atau dimasukkan ke dalam sup, mi goreng dan inti pai. Potong batang lebih kecil daripada daun supaya kedua-duanya masak serentak.
Bolehkah sayur kubis musim bunga menggantikan bayam?
Boleh dalam sup, telur dadar dan inti pai; rasanya lebih menyerupai kubis dan batangnya lebih rangup daripada bayam. Masukkan daun menjelang akhir memasak supaya tidak terlalu layu.
Adakah sayur kubis musim bunga sama dengan kubis hijau?
Tidak sepenuhnya: sayur kubis musim bunga merujuk pada daun muda yang lembut, manakala kubis hijau biasanya membentuk kepala yang padat. Kubis hijau mempunyai 3 g protein dan 3.4 g serat bagi setiap 100 g.
Apakah khasiat utama sayur kubis musim bunga?
Ia sumber vitamin C dan vitamin A; setiap 100 g mengandungi 180 mg vitamin C dan 438 µg vitamin A.
Sumber: CoFID (UK) 13-348 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
