Ketahui apa yang ada di pinggan anda
zukini
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 16 kcal —
- Protein 1.3 g 3%
- Karbohidrat 2.3 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 0.5 g 2%
- Gula 2.2 g —
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.31 mg 2%
- Vitamin K 3.3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.18 mg 4%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Biotin (B7) 3.1 µg 10%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 0.42 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 40 mg 3%
- Kalium 341 mg 7%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.1 mg 4%
- Selenium 1 µg 2%
- Iodin 5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.3 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.6 g | 4.6 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3.3 g | 5.8 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Zukini berkulit hijaumentah16 kcal / 100 g
- Zukini hijau tuamentah17 kcal / 100 g
- Zukini hijau20 kcal / 100 g
- Zukini kecilmentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningmentah19 kcal / 100 g
- Labumentah26 kcal / 100 g
- Zucchinidireneh23 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua jenis, mentah16 kcal / 100 g
- Zinibeku, tidak disediakan17 kcal / 100 g
- Petola ularmentah21 kcal / 100 g
Soalan tentang zukini
Bagaimana cara memasak zukini supaya tidak lembik?
Potong dan lap hingga kering, kemudian tumis dalam satu lapisan dengan sedikit minyak pada api sederhana tinggi selama kira-kira 4–6 minit. Jangan penuhkan kuali; garamkan menjelang akhir supaya zukini tidak cepat mengeluarkan air.
Bolehkah zukini dimakan mentah?
Boleh. Hiriskan nipis atau jadikannya reben untuk salad, dan pilih zukini yang pejal dengan kulit licin; basuh di bawah air mengalir sebelum dipotong.
Bagaimana memilih zukini yang segar?
Pilih yang terasa pejal dan berat bagi saiznya, dengan kulit licin serta tangkai yang masih elok. Zukini kecil atau sederhana biasanya lebih lembut dan kurang berbiji berbanding yang terlalu besar.
Bagaimana menyimpan zukini supaya tahan lebih lama?
Simpan zukini yang belum dibasuh dalam beg berlubang atau beg kertas di dalam laci sayur peti sejuk, dan gunakan dalam kira-kira seminggu. Jika sudah dipotong, tutup rapat dan habiskan dalam beberapa hari.
Zukini sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Zukini sedap dipanggang bersama minyak zaitun dan herba, atau dimasukkan ke dalam ratatouille, frittata dan sup sayur. Untuk panggang, potong memanjang dan masak pada 220 °C selama kira-kira 15–20 minit hingga lembut serta sedikit keperangan.
Bolehkah zukini menggantikan mi atau pasta?
Boleh: hiris memanjang menjadi reben atau gunakan alat pemutar sayur untuk menghasilkan mi zukini. Tumis sekejap selama 2–3 minit sahaja supaya kekal sedikit rangup dan tidak mencairkan sos.
Apakah perbezaan zukini dengan labu?
Zukini biasanya dimakan ketika muda, dengan kulit lembut dan isi yang ringan; labu lazimnya dituai lebih matang dan isinya lebih manis serta padat. Zukini mempunyai 16 kcal bagi setiap 100 g, manakala labu mempunyai 12 kcal.
Adakah kulit zukini perlu dibuang sebelum dimasak?
Tidak perlu; kulitnya lembut dan boleh dimakan, jadi cukup basuh dan potong hujungnya. Menggoreng atau memanggangnya bersama kulit membantu kepingan zukini kekal utuh.
Sumber: CoFID (UK) 13-627 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
