Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keledek bakar
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, dibakar dengan kulit, isi sahaja, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 6.5 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 19.6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.71 mg 5%
- Vitamin K 2.3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.88 mg 18%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13.1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 38 mg 3%
- Zat besi 0.69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 0.32 mg 3%
- Kuprum 0.16 mg 18%
- Mangan 0.5 mg 22%
- Selenium 0.2 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 114 g | 103 | 2.3 g | 20 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 228 g | 205 | 4.6 g | 40 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 57 g | 51 | 1.1 g | 9.9 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 342 g | 308 | 6.9 g | 60 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 456 g | 410 | 9.2 g | 79 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Kentang bakarisi dan kulit, dengan garam93 kcal / 100 g
- Ubi keledekmentah86 kcal / 100 g
- Ubi keledek rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
- Kulit kentang bakardengan garam198 kcal / 100 g
- Isi kentang bakardengan garam93 kcal / 100 g
- Kentangisi, dibakar, dengan garam93 kcal / 100 g
- Keledekdigoreng141 kcal / 100 g
- Daun keledekdimasak, dikukus, dengan garam35 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
- Kulit kentangdibakar, dengan garam198 kcal / 100 g
Soalan tentang Keledek bakar
Berapa lama keledek perlu dibakar dalam ketuhar?
Panaskan ketuhar kepada 200 °C. Cucuk kulit keledek beberapa kali dengan garpu dan bakar selama kira-kira 45–60 minit, sehingga pisau mudah menembusi bahagian tengah.
Perlukah keledek dikupas sebelum dibakar?
Tidak perlu. Sental kulit hingga bersih, keringkan dan cucuk dengan garpu; kulitnya boleh dimakan selepas dibakar. Jika mahu isi yang lebih lembut dan sedikit berkerak, belah keledek memanjang sebelum dibakar.
Bagaimana memilih keledek yang elok untuk dibakar?
Pilih keledek yang terasa padat dan berat untuk saiznya, dengan kulit tegang tanpa bahagian lembik, luka atau tompok berkulat. Saiz yang hampir sama membantu keledek masak serentak.
Bagaimana menyimpan keledek bakar yang berbaki?
Sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa kira-kira 3–4 hari. Panaskan semula hingga berwap panas, sama ada dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.
Apa yang sedap dimakan bersama keledek bakar?
Belah keledek dan hidangkan dengan mentega atau sedikit minyak, lada hitam dan herba. Ia juga sesuai dijadikan lauk bersama kacang kuda, sayur tumis atau ayam panggang.
Apakah perbezaan keledek bakar dengan kentang bakar?
Kentang bakar mengandungi 93 kcal dan 2.5 g protein bagi setiap 100 g; keledek bakar pula mengandungi 90 kcal dan 2 g protein. Keledek bakar juga memberikan 3.3 g serat bagi setiap 100 g.
Apakah nutrien yang menonjol dalam keledek bakar?
Bagi setiap 100 g, keledek bakar membekalkan 19.6 mg vitamin C dan 0.16 mg kuprum; kedua-duanya ialah sumber nutrien tersebut. Ia juga sumber mangan, dengan 0.5 mg bagi setiap 100 g.
Berapakah hidangan keledek bakar yang biasa?
Satu keledek sederhana bersamaan kira-kira 114 g sebelum dibakar. Hidangan itu membekalkan 103 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 170134 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
