Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keledek bakar
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, dibakar dengan kulit, isi sahaja, tanpa garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 6.5 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 961 µg 107%
- Vitamin C 19.6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.71 mg 5%
- Vitamin K 2.3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.88 mg 18%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13.1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 38 mg 3%
- Zat besi 0.69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 0.32 mg 3%
- Kuprum 0.16 mg 18%
- Mangan 0.5 mg 22%
- Selenium 0.2 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Kentang bakarisi dan kulit, dengan garam93 kcal / 100 g
- Ubi keledekmentah86 kcal / 100 g
- Ubi keledek rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
- Keledekdigoreng141 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
- Kentang ketuhar gelombang mikrodimasak dalam ketuhar gelombang mikro, dimasak dengan kulit, isi, tanpa garam100 kcal / 100 g
- Daun keledekmentah42 kcal / 100 g
- Kulit kentang bakartanpa garam198 kcal / 100 g
- Isi kentang bakardengan garam93 kcal / 100 g
- Kulit kentangdibakar198 kcal / 100 g
Soalan tentang Keledek bakar
Bagaimana cara membakar keledek supaya lembut di dalam dan sedikit garing di luar?
Gosok bersih, keringkan dan cucuk kulitnya beberapa kali dengan garpu. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 45–60 minit, hingga mudah ditembusi pisau; sapu sedikit minyak jika mahukan kulit lebih garing.
Bolehkah keledek dibakar dalam ketuhar gelombang mikro?
Boleh. Cucuk kulitnya beberapa kali, letakkan di atas pinggan dan masak pada kuasa tinggi selama 5 minit; terbalikkan, kemudian sambung dalam sela 1 minit hingga isinya lembut.
Bagaimana menyimpan keledek bakar yang berbaki?
Sejukkan, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Panaskan semula dalam ketuhar pada 180 °C selama kira-kira 10–15 minit, atau gunakan ketuhar gelombang mikro.
Apa yang sedap dimakan bersama keledek bakar?
Belah keledek dan isikan dengan kacang kuda, sayur tumis atau keju; ia juga sesuai dijadikan lauk bersama ayam panggang. Untuk rasa manis, tambah sedikit kayu manis atau kelapa parut.
Apakah beza keledek bakar dengan kentang bakar?
Keledek bakar lebih manis dan mempunyai lebih banyak serat: 3.3 g berbanding 2.2 g dalam kentang bakar bagi setiap 100 g. Kentang bakar pula rasanya lebih berkanji dan kurang manis.
Berapa banyak keledek bakar sesuai untuk satu hidangan?
Sebiji sederhana, kira-kira 114 g, ialah hidangan yang mudah disukat; jumlah tenaganya 103 kcal. Jika dijadikan hidangan utama, tambah sumber protein seperti telur, kekacang atau ikan.
Perlukah kulit keledek dibuang sebelum dibakar?
Tidak perlu—kulitnya boleh dimakan dan membantu mengekalkan bentuk keledek semasa dibakar. Gosok hingga bersih di bawah air mengalir dan keringkan sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar.
Sumber: USDA FoodData Central 168483 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
