Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Lempeng kentang

Kalori & fakta pemakanan

268

kalorikcal setiap 100 g

Protein6.1 g

Karbo25 g

Lemak15 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 268 kcal —
Protein 6.1 g 12%
Karbohidrat 25 g 9%
Lemak 15 g 19%
Lemak tepu 2.5 g 12%
Serat 3.3 g 12%
Gula 1.8 g —
Natrium 764 mg 33%
Kolesterol 95 mg 32%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 32 µg 4%
Vitamin C 27.6 mg 31%
Vitamin D 0.3 µg 2%
Vitamin E 0.23 mg 2%
Vitamin K 2.7 µg 2%
Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
Niasin (B3) 1.7 mg 10%
Asid pantotenik (B5) 0.76 mg 15%
Vitamin B6 0.45 mg 26%
Folat (B9) 41 µg 10%
Vitamin B12 0.29 µg 12%
Kolin 74.2 mg 13%

Mineral

Kalsium 32 mg 2%
Zat besi 1.7 mg 9%
Magnesium 36 mg 9%
Fosforus 128 mg 10%
Kalium 622 mg 13%
Zink 0.7 mg 6%
Kuprum 0.18 mg 20%
Mangan 0.26 mg 11%
Selenium 8.9 µg 16%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	268	6.1 g	25 g	15 g
1 hidangan	22 g	59	1.3 g	5.4 g	3.2 g
2 hidangan	44 g	118	2.7 g	11 g	6.5 g
½ hidangan	11 g	29	0.7 g	2.7 g	1.6 g
3 hidangan	66 g	177	4 g	16 g	9.7 g
4 hidangan	88 g	236	5.4 g	22 g	13 g
50 g	50 g	134	3 g	12 g	7.4 g
150 g	150 g	402	9.1 g	37 g	22 g
200 g	200 g	536	12 g	49 g	30 g
250 g	250 g	670	15 g	61 g	37 g

Makanan serupa

Soalan tentang Lempeng kentang

Bagaimana nak buat lempeng kentang rangup di luar?

Parut kentang dan perah sekuat mungkin dengan kain bersih supaya adunan tidak berair. Gaul dengan telur dan sedikit tepung, kemudian leperkan nipis dan goreng dalam minyak panas pada api sederhana hingga perang keemasan, kira-kira 3–4 minit setiap sisi.

Kentang jenis apa sesuai untuk lempeng kentang?

Kentang berkanji seperti Russet atau kentang tepung menghasilkan lempeng yang lebih rangup; kentang yang lebih berair boleh digunakan, tetapi mesti diperah betul-betul selepas diparut. Jangan biarkan kentang parut terdedah lama kerana warnanya cepat bertukar perang.

Bagaimana nak elakkan lempeng kentang melekat pada kuali?

Panaskan kuali dahulu, kemudian masukkan minyak yang cukup untuk melapisi dasar. Tunggu bahagian bawah membentuk kerak keemasan sebelum diterbalikkan; jika digerakkan terlalu awal, lempeng mudah koyak dan melekat.

Boleh simpan lempeng kentang dan panaskan semula?

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk mengembalikan kerangupan, panaskan dalam ketuhar pada 200 °C selama kira-kira 8–10 minit atau goreng seketika dalam kuali; ketuhar gelombang mikro biasanya menjadikannya lembik.

Apa yang sedap dimakan bersama lempeng kentang?

Hidangkan panas-panas dengan krim masam atau yogurt asli, daun kucai dan sedikit sos epal. Ia juga sedap sebagai lauk bersama telur goreng atau ikan salai.

Apakah beza lempeng kentang dengan cucur kentang?

Lempeng kentang biasanya dibuat daripada kentang parut yang dileperkan dan digoreng, manakala cucur kentang selalunya berupa adunan lebih tebal yang disudu ke dalam minyak. Cucur kentang mempunyai 328 kcal per 100 g, berbanding 268 kcal bagi lempeng kentang.

Adakah lempeng kentang tinggi garam?

Satu lempeng kecil seberat kira-kira 22 g mengandungi 168 mg natrium. Rasa masinnya boleh datang daripada garam dalam adunan atau bahan tambahan seperti keju dan daging salai.

Berapa banyak vitamin C dalam lempeng kentang?

Satu lempeng kecil seberat kira-kira 22 g membekalkan 6.1 mg vitamin C. Kentang parut yang terdedah lama dan proses menggoreng boleh mengurangkan sebahagian vitamin C.

Sumber: USDA FoodData Central 170092 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat