Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis Brussels
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, ditoskan, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 36 kcal —
- Protein 2.6 g 5%
- Karbohidrat 4.5 g 2%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 2.6 g 9%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 257 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 39 µg 4%
- Vitamin C 62 mg 69%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.43 mg 3%
- Vitamin K 140 µg 117%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.61 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.25 mg 5%
- Vitamin B6 0.18 mg 10%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 40.6 mg 7%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 56 mg 4%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 0.33 mg 3%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.23 mg 10%
- Selenium 1.5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 2.6 g | 4.5 g | 0.5 g |
| 1 hidangan | 21 g | 8 | 0.5 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 42 g | 15 | 1.1 g | 1.9 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 10.5 g | 4 | 0.3 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 63 g | 23 | 1.6 g | 2.8 g | 0.3 g |
| 4 hidangan | 84 g | 30 | 2.1 g | 3.8 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1.3 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 3.8 g | 6.8 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5.1 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 6.4 g | 11 g | 1.3 g |
Makanan serupa
- Kubis Brussels dalam tinditoskan29 kcal / 100 g
- Kubis Brussels bekubeku sejuk, direbus40 kcal / 100 g
- Kubis Brussels sejuk bekuproduk35 kcal / 100 g
- Kubis Brussels dengan sos béchameldirebus, dengan krim103 kcal / 100 g
- Kubis Brussels dengan sos kejudirebus, daripada sos béchamel77 kcal / 100 g
- Brokolidimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Brussels sprout salt24 kcal / 100 g
- Kubis biasabiasa, dimasak, direbus, ditos, dengan garam23 kcal / 100 g
- Kubis collarddimasak, direbus, ditos, dengan garam33 kcal / 100 g
- Brussels sprout drained46 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis Brussels
Bagaimana cara memanggang kubis Brussels supaya tepinya rangup?
Belah dua kubis yang besar, gaulkan dengan sedikit minyak dan susun dengan bahagian potongan menghadap ke bawah. Panggang pada suhu 220°C selama kira-kira 20–25 minit, hingga perang dan lembut apabila dicucuk.
Perlukah kubis Brussels direbus sebelum dimasak?
Tidak perlu untuk memanggang atau menumisnya. Jika mahu merebus atau mengukus, masak kubis kecil yang dibelah dua selama kira-kira 5–7 minit sahaja supaya lembut tetapi tidak terlalu lembik.
Bagaimana memilih kubis Brussels yang segar?
Pilih kuntum yang kecil dan padat, berwarna hijau terang dengan daun yang rapat serta tidak layu atau kekuningan. Saiz yang hampir sama membantu semuanya masak sekata.
Berapa lama kubis Brussels boleh disimpan?
Simpan dalam beg yang tidak tertutup rapat di dalam peti sejuk, tanpa membasuhnya terlebih dahulu. Gunakan dalam beberapa hari; basuh dan buang daun luar yang rosak sebelum dimasak.
Kubis Brussels sedap dimakan dengan apa?
Padankan kubis panggang dengan bawang putih, lada hitam dan jus lemon, atau gaulkan dengan keju keras yang diparut. Ia juga sesuai sebagai lauk bersama ayam panggang atau ditambah ke dalam sup sayur.
Apakah beza kubis Brussels segar dengan kubis Brussels beku?
Kubis Brussels segar sesuai dipanggang atau ditumis selepas dibelah dua; yang beku boleh terus dimasak tanpa dinyahbekukan, tetapi biasanya lebih lembut selepas dimasak. Kubis Brussels beku mengandungi 40 kcal dan 4.45 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 36 kcal dan 2.6 g protein dalam kubis Brussels.
Apakah zat yang paling menonjol dalam kubis Brussels?
Kubis Brussels ialah sumber vitamin C dan tinggi vitamin K. Setiap 100 g membekalkan 62 mg vitamin C dan 140 µg vitamin K.
Sumber: USDA FoodData Central 168513 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
