Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Halia
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 80 kcal —
- Protein 1.8 g 4%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0.8 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 2 g 7%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.26 mg 2%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
- Niasin (B3) 0.75 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 28.8 mg 5%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 0.6 mg 3%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosforus 34 mg 3%
- Kalium 415 mg 9%
- Zink 0.34 mg 3%
- Kuprum 0.23 mg 25%
- Mangan 0.23 mg 10%
- Selenium 0.7 µg 1%
- Iodin 0.5 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 1.8 g | 16 g | 0.8 g |
| 1 hidangan | 2 g | 2 | 0 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 hidangan | 4 g | 3 | 0.1 g | 0.6 g | 0 g |
| ½ hidangan | 1 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 hidangan | 6 g | 5 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| 4 hidangan | 8 g | 6 | 0.1 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0.9 g | 7.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 2.7 g | 24 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 3.6 g | 32 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 4.6 g | 39 g | 1.9 g |
Makanan serupa
- Halia kisar335 kcal / 100 g
- Halia segar44 kcal / 100 g
- Halia manisancandied340 kcal / 100 g
- Serbuk halia335 kcal / 100 g
- Halia mangga42 kcal / 100 g
- Lobak merahmentah41 kcal / 100 g
- Akar terataimentah74 kcal / 100 g
- Akar wasabimentah109 kcal / 100 g
- Ubimentah118 kcal / 100 g
- Bawang besarmentah31 kcal / 100 g
Soalan tentang Halia
Bagaimana cara mengupas halia dengan mudah?
Kikis kulit nipisnya menggunakan tepi sudu, terutama pada bahagian berbonggol yang sukar dicapai dengan pengupas. Untuk halia muda berkulit licin, anda boleh terus mencucinya dan menggunakannya tanpa dikupas.
Perlukah halia dikupas sebelum dimasak?
Tidak semestinya. Basuh dan gosok halia hingga bersih; kulitnya nipis dan boleh dimakan, tetapi buang jika halia sudah tua, berkedut atau kulitnya keras.
Bagaimana menyimpan halia supaya tahan lama?
Simpan halia yang belum dipotong dalam beg kertas atau bekas di dalam peti sejuk. Halia yang telah dikupas atau dipotong elok disimpan bertutup dan digunakan dalam beberapa hari; untuk simpan lebih lama, hiris atau parut lalu bekukan.
Bagaimana cara membekukan halia untuk memudahkan memasak?
Basuh dan keringkan halia, kemudian bekukan seketul-seketul dalam bekas bertutup. Anda boleh memarutnya terus daripada beku ke dalam tumisan, sup atau kuah tanpa perlu mencairkannya dahulu.
Masakan apa yang sesuai menggunakan halia?
Halia memberi aroma pada sup, kari, masakan tumis dan perapan ayam atau ikan. Dalam masakan Melayu, ia kerap ditumis bersama bawang dan rempah sebagai asas kuah; hirisan halia juga sedap dimasukkan ke dalam teh.
Bolehkah halia segar diganti dengan serbuk halia?
Boleh untuk kek, biskut dan sesetengah perapan, tetapi rasanya lebih pekat, kering dan kurang segar. Untuk masakan berkuah atau tumis, halia segar biasanya memberi aroma dan rasa yang lebih sesuai.
Adakah halia segar sama dengan halia kisar?
Tidak. Halia kisar ialah halia yang dikeringkan dan dikisar, jadi rasanya lebih pekat dan ia menyerap air dengan cara berbeza; gunakan sedikit dahulu dan tambah mengikut rasa masakan.
Berapa banyak halia yang biasa digunakan dalam masakan?
Untuk secawan teh atau satu lauk tumis, mulakan dengan beberapa hiris nipis atau kira-kira satu sudu teh halia parut, kemudian sesuaikan dengan jumlah hidangan. Halia mentah lebih pedas dan tajam berbanding halia yang dimasak.
Sumber: USDA FoodData Central 169231 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
