Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bebawang adas
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 31 kcal —
- Protein 1.2 g 2%
- Karbohidrat 4.2 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.1 g 11%
- Gula 3.9 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.58 mg 4%
- Vitamin K 62.8 µg 52%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.64 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.23 mg 5%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13.2 mg 2%
Mineral
- Kalsium 49 mg 4%
- Zat besi 0.73 mg 4%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 50 mg 4%
- Kalium 414 mg 9%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 0.7 µg 1%
- Iodin 0.5 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1.2 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 87 g | 27 | 1.1 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 174 g | 54 | 2.2 g | 7.3 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 43.5 g | 13 | 0.5 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 261 g | 81 | 3.2 g | 11 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 348 g | 108 | 4.3 g | 15 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.6 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1.9 g | 6.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2.5 g | 8.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3.1 g | 11 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Adasmentah15 kcal / 100 g
- Adas Florencementah27 kcal / 100 g
- Biji adas manis345 kcal / 100 g
- Bawang besarmentah40 kcal / 100 g
- Rumpai laut adas lautsegar, mentah39 kcal / 100 g
- Sader batangmentah42 kcal / 100 g
- Bawang manismanis, mentah32 kcal / 100 g
- Biji adas327 kcal / 100 g
- Daun bawangmentah27 kcal / 100 g
Soalan tentang Bebawang adas
Bagaimana cara memotong bebawang adas sebelum dimasak?
Potong pangkal yang keras dan buang lapisan luar jika layu atau lebam. Belah bebawang memanjang, bilas celah-celahnya kerana pasir mudah terselit, kemudian hiris nipis untuk salad atau potong baji untuk dipanggang.
Berapa lama bebawang adas perlu dipanggang?
Potong bebawang menjadi baji, gaul dengan sedikit minyak dan panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 25–35 minit, hingga lembut dan perang di tepi. Susun dalam satu lapisan supaya ia memanggang, bukan mengukus.
Bagaimana cara menyimpan bebawang adas supaya tahan lebih lama?
Simpan bebawang yang belum dipotong dalam beg atau bekas di dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari sementara teksturnya masih rangup. Asingkan daun halusnya dan simpan berbalut lembap, kerana daun biasanya layu lebih cepat.
Bebawang adas sedap dimakan dengan apa?
Hirisan mentahnya sesuai digandingkan dengan oren, zaitun dan perahan lemon untuk salad yang rangup. Bebawang adas juga sedap dimasukkan ke dalam sup ikan atau direneh bersama tomato; daunnya boleh dicincang sebagai hiasan.
Apa yang boleh menggantikan bebawang adas dalam resipi?
Untuk tumisan atau sup, gunakan bawang besar jika anda mahukan rasa manis, atau saderi batang jika yang penting ialah tekstur rangup. Kedua-duanya tidak memberikan aroma anise yang tersendiri pada bebawang adas.
Adakah bebawang adas sama dengan biji adas manis?
Tidak. Bebawang adas ialah pangkal batang yang tebal dan berlapis, manakala biji adas manis ialah biji kering yang digunakan sebagai rempah; rasanya lebih pekat, jadi gantian terus biasanya tidak sesuai.
Bolehkah bebawang adas dimakan mentah?
Boleh. Hiris nipis dan makan dalam salad atau sebagai ulam rangup; jika rasanya terlalu kuat, rendam hirisan dalam air sejuk seketika dan toskan sebelum dihidangkan.
Sumber: USDA FoodData Central 169385 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
