Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Adas

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein1 g

Karbo2.6 g

Lemak0 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 18 kcal —
Protein 1 g 2%
Karbohidrat 2.6 g 1%
Lemak 0 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 2.6 g 9%
Gula 2.2 g —
Natrium 22 mg 1%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0.67 µg 0%
Vitamin C 2.6 mg 3%
Vitamin D 0 µg 0%
Asid pantotenik (B5) 0.22 mg 4%
Vitamin B6 0.05 mg 3%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 37 mg 3%
Zat besi 0.2 mg 1%
Magnesium 11 mg 3%
Fosforus 28 mg 2%
Kalium 320 mg 7%
Zink 0.19 mg 2%
Kuprum 0.08 mg 9%
Mangan 0.1 mg 4%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo
100 g	100 g	18	1 g	2.6 g
50 g	50 g	9	0.5 g	1.3 g
150 g	150 g	27	1.5 g	3.9 g
200 g	200 g	36	2 g	5.3 g
250 g	250 g	46	2.5 g	6.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Adas

Adas yang dijual sebagai sayur itu bahagian yang mana?

Adas sayur ialah pangkal batangnya yang membulat dan berlapis, bukan biji adas yang biasa digunakan sebagai rempah. Daun halus di atasnya juga boleh dimakan dan digunakan seperti herba.

Bagaimana cara membersihkan dan memotong adas?

Potong pangkal yang keras dan tanggalkan lapisan luar yang lebam atau kotor. Belah dua, bilas celah lapisannya, kemudian hiris nipis untuk dimakan mentah atau potong baji untuk dimasak.

Berapa lama adas perlu dipanggang?

Gaul baji adas dengan sedikit minyak, susun satu lapis dan panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–30 minit, sehingga lembut dan tepinya keperangan. Terbalikkan sekali di tengah masa memasak.

Bolehkah adas dimakan mentah?

Boleh. Hiris pangkalnya setipis mungkin supaya rangup dan rasa manis beranisenya lebih lembut; gaulkan dalam salad bersama oren, epal atau hirisan bawang.

Bagaimana cara menyimpan adas supaya kekal segar?

Simpan pangkal adas yang belum dipotong dalam beg di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Asingkan daunnya jika mahu menyimpan lebih lama; balut daun dengan tisu dapur lembap dan simpan berasingan.

Apa yang boleh menggantikan adas dalam masakan?

Untuk tekstur rangup dalam salad atau sup, gunakan saderi; untuk tumisan atau panggang, campuran bawang dan saderi lebih hampir. Penggantinya tidak memberikan rasa manis beranisen yang khas pada adas.

Biji adas boleh menggantikan adas segar?

Tidak secara langsung: biji adas jauh lebih pekat rasanya dan digunakan sebagai rempah, bukan sebagai sayur bertekstur. Jika resipi memerlukan pangkal adas, gunakan saderi atau bawang sebagai ganti.

Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20028 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat