Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Labu
Kalori & fakta pemakanan
semua jenis, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 14 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 1.6 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 68.3 µg 8%
- Vitamin C 12.3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1.1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.19 mg 4%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 0.58 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 23 mg 2%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0.21 mg 2%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 0.24 µg 0%
- Iodin 0.15 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 1.4 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 1.9 g | 3.2 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 36 | 2.4 g | 4 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Labu acornmentah40 kcal / 100 g
- Labu musim sejuksemua varieti, mentah34 kcal / 100 g
- Labu spaghettiisi tanpa kulit, mentah32 kcal / 100 g
- Labu butternutmentah42 kcal / 100 g
- Labu buttercupisi, mentah, segar75 kcal / 100 g
- Zukinimentah16 kcal / 100 g
- Squash17 kcal / 100 g
- Squash19 kcal / 100 g
- Pumpkin squash30 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua jenis, mentah16 kcal / 100 g
Soalan tentang Labu
Bagaimana memilih labu yang elok?
Pilih labu yang terasa berat untuk saiznya, kulitnya keras dan tidak lebam atau berkulat, serta tangkainya masih melekat. Labu yang terlalu ringan atau mempunyai bahagian lembik mungkin sudah kering atau rosak.
Perlukah labu dikupas sebelum dimasak?
Untuk labu berkulit keras, kupas dengan pengupas sayur yang kukuh atau potong dahulu menjadi bahagian kecil supaya lebih mudah dikendalikan. Kulit labu yang nipis dan lembut boleh dimakan selepas dimasak; buang biji dan serabut di tengah sebelum dipotong.
Bagaimana cara memanggang labu supaya lembut dan sedikit perang?
Potong labu menjadi kiub bersaiz hampir sama, gaul dengan sedikit minyak dan susun satu lapis di atas dulang. Panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, balikkan sekali, sehingga mudah dicucuk garpu dan tepinya keperangan.
Bagaimana menyimpan labu yang sudah dipotong?
Balut permukaan potongan dengan pembalut makanan atau masukkan dalam bekas bertutup, kemudian simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Labu yang sudah dimasak juga perlu disejukkan dan disimpan bertutup dalam peti sejuk.
Labu sedap dimasak dengan apa?
Labu sesuai dimasak lemak bersama santan, cili dan kunyit, atau dijadikan pengat dengan santan dan gula melaka. Untuk hidangan savuri, masukkan ke dalam sup atau kari; rasa manisnya serasi dengan halia, bawang putih dan rempah kari.
Bolehkah labu menggantikan ubi keledek dalam resipi?
Boleh dalam sup, kari atau hidangan lenyek, tetapi labu biasanya lebih berair dan kurang padat, jadi kuah mungkin perlu dimasak lebih lama untuk pekat. Untuk kuih atau inti yang perlu mengekalkan bentuk, gunakan labu yang dikukus dan tos hingga kering.
Adakah labu yang terasa pahit selamat dimakan?
Jangan makan labu yang terasa sangat pahit; rasa itu boleh menandakan sebatian semula jadi yang menyebabkan keracunan. Buang seluruh labu dan jangan cuba menutup rasa pahit dengan rempah atau memasaknya.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20139 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
