Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Labu kuri merah
Kalori & fakta pemakanan
isi tanpa kulit, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 22 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 3.1 g 1%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 29.7 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 9.9 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.4 mg 8%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 18.5 mg 1%
- Zat besi 0.38 mg 2%
- Magnesium 7.1 mg 2%
- Fosforus 31.6 mg 3%
- Kalium 342 mg 7%
- Zink 0.11 mg 1%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Iodin 0.43 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.5 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1.4 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1.9 g | 6.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2.4 g | 7.8 g | 0.7 g |
Makanan serupa
- Labu muskatcucurbita moschata, isi tanpa kulit, mentah24 kcal / 100 g
- Labu hokkaido hijau manisisi tanpa kulit, mentah56 kcal / 100 g
- Isi labu butternuttanpa kulit, mentah31 kcal / 100 g
- Squash red kuri danish39 kcal / 100 g
- Zukiniisi dan kulit, mentah17 kcal / 100 g
- Pumpkin squash cabotian peeled seedless41 kcal / 100 g
- Pumpkin squash30 kcal / 100 g
Soalan tentang Labu kuri merah
Bagaimana memilih labu kuri merah yang elok?
Pilih yang terasa berat untuk saiznya, kulitnya keras dan licin, serta tiada bahagian lembik atau retak. Tangkai yang masih melekat dan kering biasanya membantu labu tahan lebih lama.
Perlukah kulit labu kuri merah dikupas sebelum dimasak?
Tidak semestinya. Kulitnya boleh dimakan dan menjadi lembut apabila dipanggang atau direbus; gosok bersih, belah dan buang biji serta serabut di tengah sebelum memasak.
Berapa lama dan pada suhu berapa labu kuri merah dipanggang?
Potong menjadi baji, gaul dengan sedikit minyak dan panggang pada 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, sehingga isi mudah dicucuk garpu dan tepinya keperangan. Potongan kecil masak lebih cepat.
Bagaimana menyimpan labu kuri merah yang sudah dipotong?
Balut potongan dengan kemas atau masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari. Isi yang telah dimasak boleh dibekukan dalam bekas kedap udara.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan labu kuri merah?
Isinya yang manis dan bertekstur padat sesuai untuk sup labu, kari, bubur serta pai. Untuk hidangan ringkas, panggang bersama bawang putih dan herba, atau campurkan potongan masak ke dalam salad bijirin.
Bolehkah labu kuri merah menggantikan labu butternut?
Boleh, dalam sup, kari dan hidangan panggang. Labu kuri merah lazimnya lebih padat dan rasanya lebih manis serta sedikit berangan, jadi tambah sedikit air atau stok jika sup menjadi terlalu pekat.
Apakah beza labu kuri merah dengan labu hokkaido?
Nama labu kuri merah juga digunakan untuk sejenis labu hokkaido berkulit jingga-merah, jadi kedua-duanya sering merujuk kepada labu yang sama. Nama pada jualan boleh berbeza mengikut varieti atau sumber.
Bolehkah biji labu kuri merah dimakan?
Boleh: asingkan biji daripada serabut, bilas dan keringkan, kemudian panggang pada 160 °C selama kira-kira 15–20 minit hingga rangup. Gaul dengan sedikit minyak dan garam sebelum dipanggang jika suka.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20132 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
