Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sayur-sayuran mentah
Kalori & fakta pemakanan
tanpa sos salad, purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 28 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 3.1 g 1%
- Lemak 1.2 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 2.5 g —
- Natrium 13.2 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 195 µg 22%
- Vitamin C 11.4 mg 13%
- Vitamin D 0.08 µg 0%
- Vitamin K 17.4 µg 14%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.44 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.19 mg 4%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
Mineral
- Kalsium 22.5 mg 2%
- Zat besi 0.35 mg 2%
- Magnesium 11.3 mg 3%
- Fosforus 25.8 mg 2%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 0.17 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.15 mg 7%
- Selenium 7.2 µg 13%
- Iodin 8 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0.9 g | 3.1 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 1.5 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1.4 g | 4.6 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 1.8 g | 6.1 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2.3 g | 7.7 g | 2.9 g |
Makanan serupa
- Salad raw vegatables without oil unsalted20 kcal / 100 g
- Vegetables29 kcal / 100 g
- Salad sayurmentah80 kcal / 100 g
- Cabbage vegetables32 kcal / 100 g
- Buahmentah, purata57 kcal / 100 g
- Leafy salad17 kcal / 100 g
- Sayurdimasak, purata29 kcal / 100 g
- Tomatmentah, purata19 kcal / 100 g
- Sayur-sayurancampuran, mentah20 kcal / 100 g
Soalan tentang Sayur-sayuran mentah
Bagaimana cara mencuci sayur-sayuran mentah sebelum dimakan?
Basuh setiap helai atau bahagian di bawah air paip yang mengalir sambil menggosok permukaannya dengan tangan; jangan gunakan sabun. Toskan dan keringkan dengan tuala bersih atau pengering salad supaya sayur tidak cepat lembik.
Bagaimana hendak menyimpan sayur-sayuran mentah supaya kekal segar?
Simpan sayur yang belum dipotong dalam peti sejuk, berasingan daripada buah yang cepat masak. Masukkan sayur yang sudah dipotong ke dalam bekas bertutup dan sejukkan segera; jangan biarkannya pada suhu bilik lebih daripada dua jam.
Bagaimana hendak menjadikan sayur-sayuran mentah rangup untuk salad?
Rendam daun yang sudah dibasuh dalam air berais selama kira-kira 10 minit, kemudian keringkan betul-betul sebelum digaul. Masukkan sos hanya sejurus sebelum dihidangkan agar daun tidak layu.
Sayur-sayuran mentah sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan sebagai ulam bersama nasi, ikan bakar dan sambal belacan, atau gaul menjadi kerabu dengan limau dan herba. Untuk salad, padankan sayur rangup dengan telur rebus atau kacang panggang dan sos berasid seperti perahan limau.
Bagaimana memilih sayur-sayuran mentah untuk dimakan begitu sahaja?
Pilih sayur yang pejal, segar dan tidak berlendir atau lebam; daun sepatutnya kelihatan segar, bukan layu. Sayur berkulit tebal seperti timun boleh digosok dan dibilas, manakala daun salad perlu diperiksa celahnya untuk membuang tanah.
Bolehkah sayur-sayuran mentah dimakan tanpa dikupas?
Boleh jika kulitnya boleh dimakan dan sayur dibasuh bersih; timun dan lobak merah lazimnya dimakan bersama kulit. Kupas sayur yang kulitnya keras atau rosak, dan gunakan papan serta pisau bersih supaya sayur yang sudah dibasuh tidak tercemar semula.
Apakah beza sayur-sayuran mentah dengan sayur yang dimasak?
Sayur mentah mengekalkan tekstur rangup dan sesuai untuk ulam, salad serta kerabu. Memasaknya melembutkan serat dan boleh mengurangkan sesetengah vitamin yang sensitif kepada haba, tetapi sayur kukus ringkas masih mengekalkan bentuk dan rasa dengan baik.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25616 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
