Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lada benggala
Kalori & fakta pemakanan
hijau, kuning atau merah, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 23 kcal —
- Protein 0.8 g 2%
- Karbohidrat 3.5 g 1%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 8.4 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 70.5 µg 8%
- Vitamin C 121 mg 134%
- Vitamin E 1.4 mg 10%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.74 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.12 mg 2%
- Vitamin B6 0.38 mg 22%
Mineral
- Kalsium 7.7 mg 1%
- Zat besi 0.4 mg 2%
- Magnesium 11.9 mg 3%
- Fosforus 22.5 mg 2%
- Kalium 155 mg 3%
- Zink 0.13 mg 1%
- Mangan 0.1 mg 4%
- Selenium 0.1 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0.8 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.4 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1.2 g | 5.3 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1.6 g | 7 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8.8 g | 0.7 g |
Makanan serupa
- Lada benggala hijaumentah31 kcal / 100 g
- Lada benggala merahmentah32 kcal / 100 g
- Lada benggala kuningmentah35 kcal / 100 g
- Lada benggala orenmentah28 kcal / 100 g
- Lada benggala hijau kuning dan merah22 kcal / 100 g
- Lada manis kuningmentah22 kcal / 100 g
- Lada manis kuning atau orenmentah26 kcal / 100 g
- Cilimentah37 kcal / 100 g
- Peppers yellow red and green crudi26 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
Soalan tentang Lada benggala
Bagaimana cara membuang biji lada benggala dengan cepat?
Potong bahagian atas lada benggala, kemudian tarik keluar tangkai bersama gugusan bijinya. Ketuk perlahan bahagian dalam di atas tong sampah untuk menanggalkan biji yang masih melekat, lalu bilas jika perlu.
Berapa lama lada benggala perlu dipanggang?
Potong dua dan buang bijinya, kemudian panggang dengan bahagian kulit menghadap ke atas pada suhu 220 °C selama kira-kira 20–25 minit, sehingga kulit menggelembung dan kehitaman. Tutup seketika selepas dikeluarkan supaya kulit lebih mudah dikupas.
Bagaimana menyimpan lada benggala supaya tahan lebih lama?
Simpan lada benggala yang belum dipotong dalam laci sayur peti sejuk, kering dan tidak dibasuh, kemudian basuh sebelum digunakan. Lada yang sudah dipotong perlu disimpan dalam bekas bertutup dan digunakan dalam beberapa hari.
Bolehkah lada benggala dibekukan?
Boleh. Buang tangkai dan biji, potong mengikut kegunaan, kemudian bekukan dalam satu lapisan sebelum dipindahkan ke bekas kedap udara; gunakan terus dalam masakan tanpa mencairkannya dahulu.
Apa hidangan yang menggunakan lada benggala?
Lada benggala sesuai untuk tumisan sayur, nasi goreng dan kebab. Anda juga boleh menyumbatnya dengan nasi serta daging atau kekacang, kemudian membakarnya sehingga lembut.
Bolehkah lada benggala dimakan mentah?
Boleh; buang tangkai dan bijinya, kemudian hiris untuk dimakan bersama salad atau cicah. Basuh di bawah air bersih sebelum dipotong, dan gunakan papan pemotong yang bersih.
Adakah lada benggala sumber vitamin C?
Ya. Lada benggala ialah sumber vitamin C: 121 mg bagi setiap 100 g. Hiris dan makan mentah atau masukkan pada akhir memasak untuk mengurangkan kehilangan vitamin C akibat haba.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20041 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
