Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ubi bit
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 40 kcal —
- Protein 1.6 g 3%
- Karbohidrat 6.3 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.8 g 10%
- Gula 6.3 g —
- Natrium 78 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1.7 µg 0%
- Vitamin C 4.9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0.2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.33 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.16 mg 3%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 150 µg 38%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 40 mg 3%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0.35 mg 3%
- Kuprum 0.08 mg 8%
- Mangan 0.33 mg 14%
- Selenium 0.2 µg 0%
- Iodin 0.45 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1.6 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.8 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 2.4 g | 9.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 3.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 4 g | 16 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Ubi bit merahmentah53 kcal / 100 g
- Salad ubi bitmentah, tanpa minyak, tanpa garam46 kcal / 100 g
- Jus ubi bittanpa gula14 kcal / 100 g
- Bitmentah15 kcal / 100 g
- Daun bitmentah22 kcal / 100 g
- Bawang merahmentah35 kcal / 100 g
- Endive merahmentah19 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Lobakmentah16 kcal / 100 g
- Lobak hitammentah28 kcal / 100 g
Soalan tentang Ubi bit
Bagaimana cara memanggang ubi bit supaya manis dan mudah dikupas?
Basuh dan balut ubi bit yang masih berkulit dengan kerajang, kemudian panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 45–60 minit, bergantung pada saiz. Ia sudah empuk apabila pisau mudah menembusi bahagian tengah; biarkan suam, kemudian gosok kulitnya hingga tertanggal.
Berapa lama ubi bit perlu direbus?
Rebus ubi bit kecil selama kira-kira 30–40 minit dan yang besar selama 45–60 minit, tanpa membuang kulit atau memotong pangkalnya supaya warnanya kurang larut ke dalam air. Toskan apabila empuk, sejukkan sedikit dan kupas.
Bagaimana memilih ubi bit yang segar?
Pilih ubi bit yang pejal, berat untuk saiznya dan berkulit licin tanpa bahagian lembik atau lebam. Jika daunnya masih melekat, pilih yang daunnya segar dan rangup; potong daun sebelum menyimpan ubi.
Bagaimana menyimpan ubi bit supaya tahan lebih lama?
Potong daun, tinggalkan kira-kira 2–3 cm batang supaya ubi tidak mudah mengeluarkan jus, dan simpan ubi yang belum dibasuh dalam beg berlubang di dalam peti sejuk. Daunnya boleh disimpan berasingan dan dimasak dalam beberapa hari.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan ubi bit?
Ubi bit panggang sedap dalam salad bersama keju kambing, kacang dan daun salad; ubi bit rebus pula boleh dikisar untuk borscht, sup yang terkenal di Eropah Timur. Parut ubi bit mentah untuk kerabu atau salad, kemudian gaul dengan jus limau dan sedikit minyak.
Bolehkah daun ubi bit dimakan?
Boleh. Basuh daunnya dengan teliti, kemudian tumis seperti bayam bersama bawang putih, atau masukkan ke dalam sup; batang yang lebih tebal elok dimasak beberapa minit lebih awal daripada daun.
Bolehkah ubi bit dimakan mentah?
Boleh—kupas dan parut atau hiris nipis untuk salad dan kerabu. Ubi bit mentah yang keras lebih mudah dipotong menggunakan penghiris tajam, dan jusnya boleh mengotorkan tangan serta papan pemotong.
Bagaimana mengelakkan tangan dan papan pemotong terkena warna ubi bit?
Pakai sarung tangan jika mahu, dan potong ubi bit di atas papan yang mudah dibersihkan; sapu papan dengan sedikit minyak sebelum memotong supaya pigmennya kurang melekat. Jika terkena tangan, basuh segera dengan sabun dan air.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20091 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
