Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji chia
Kalori & fakta pemakanan
kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 454 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohidrat 7.7 g 3%
- Lemak 31 g 39%
- Lemak tepu 3.3 g 17%
- Serat 34 g 123%
- Gula 0.7 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 1.6 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 8.8 mg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 631 mg 49%
- Zat besi 7.7 mg 43%
- Magnesium 335 mg 80%
- Fosforus 860 mg 69%
- Kalium 407 mg 9%
- Zink 4.6 mg 42%
- Kuprum 0.92 mg 102%
- Mangan 2.7 mg 118%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7.7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8.3 g | 3.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Biji chia
Bagaimana cara menyediakan biji chia supaya menjadi gel?
Gaulkan satu sudu besar biji chia dengan tiga sudu besar air, kemudian biarkan selama kira-kira 10–15 minit sambil dikacau sekali supaya tidak berketul. Biji itu akan menyerap air dan membentuk gel.
Berapa lama biji chia perlu direndam untuk dibuat puding?
Gaulkan biji chia dengan susu atau minuman tumbuhan, kacau lagi selepas beberapa minit, kemudian simpan bertutup di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam; semalaman menghasilkan puding yang lebih pekat. Hidangkan dengan buah atau kacang.
Bolehkah biji chia menggantikan telur dalam kek atau mufin?
Boleh untuk mengikat adunan: campurkan satu sudu besar biji chia kisar dengan tiga sudu besar air dan biarkan kira-kira 5–10 minit hingga menjadi gel. Gantian ini sesuai untuk kek atau mufin, tetapi tidak menghasilkan tekstur telur kembang seperti dalam kek span.
Bagaimana cara menyimpan biji chia supaya tahan lama?
Simpan biji chia kering dalam bekas kedap udara, jauh daripada haba dan cahaya matahari; selepas dibuka, almari yang sejuk dan kering sesuai. Simpan puding atau biji chia yang sudah direndam di dalam peti sejuk dan habiskan dalam beberapa hari.
Biji chia sesuai ditabur pada makanan apa?
Taburkan sedikit pada bubur oat, yogurt, bijirin sarapan atau salad untuk menambah tekstur. Biji chia juga biasa digunakan dalam puding chia dan minuman berasaskan buah; kacau minuman selepas ditambah kerana biji cepat membentuk gel.
Biji chia atau biji rami, yang mana lebih tinggi serat?
Biji chia mengandungi 40.9 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 24.4 g dalam biji rami. Biji rami elok dikisar sebelum digunakan supaya badan lebih mudah mendapat manfaat daripada kandungan dalam bijinya.
Perlukah biji chia direndam sebelum dimakan?
Tidak semestinya—anda boleh menabur sedikit biji chia kering pada makanan yang lembap. Namun, merendamnya dahulu atau mencampurkannya dengan makanan bercecair mengurangkan risiko biji mengembang selepas ditelan; elakkan menelan sesudu besar biji chia kering begitu sahaja.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 15047 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
