Ketahui apa yang ada di pinggan anda

kesemek

Kalori & fakta pemakanan

isipadu dan kulit, mentah

66
kalorikcal setiap 100 g
Protein0.9 g
Karbo14 g

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH
  • Kalori 66 kcal —
  • Protein 0.9 g 2%
  • Karbohidrat 14 g 5%
  • Serat 3.4 g 12%
  • Gula 14 g —

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

  • Vitamin A 15 µg 2%
  • Vitamin C 3.4 mg 4%
  • Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
  • Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

  • Kalsium 6.9 mg 1%
  • Zat besi 0.06 mg 0%
  • Magnesium 7.2 mg 2%
  • Fosforus 13 mg 1%
  • Kalium 160 mg 3%
  • Kuprum 0.03 mg 3%
  • Mangan 0.13 mg 6%

Kalori mengikut hidangan

HidanganBeratKaloriProteinKarboLemak
100 g100 g660.9 g14 g–
50 g50 g330.4 g7.2 g–
150 g150 g991.3 g22 g–
200 g200 g1321.8 g29 g–
250 g250 g1652.2 g36 g–

Soalan tentang kesemek

Bagaimana memilih kesemek yang manis dan tidak kelat?

Pilih buah yang terasa berat untuk saiznya, berkulit licin tanpa lebam besar dan sedikit lembut apabila ditekan jika mahu terus dimakan. Kesemek jenis astringen perlu dibiarkan masak hingga sangat lembut; buah yang masih keras boleh terasa kelat.

Bagaimana cara makan kesemek?

Basuh dan lap kering, kemudian potong dan makan isinya; kulit kesemek biasanya boleh dimakan. Jika isinya lembik, belah dua dan cedok dengan sudu.

Bagaimana hendak mempercepatkan kesemek masak?

Masukkan kesemek yang masih keras ke dalam beg kertas bersama pisang atau epal dan biarkan pada suhu bilik. Periksa setiap hari; buah sedia dimakan apabila lembut dan harum.

Bolehkah kesemek disimpan di dalam peti sejuk?

Kesemek yang sudah masak boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari; kendalikan dengan lembut kerana isinya mudah lebam. Simpan buah yang masih keras pada suhu bilik sehingga masak.

Kesemek sedap dimakan dengan apa?

Hiris kesemek yang pejal ke dalam salad bersama daun hijau, keju lembut dan kacang. Kesemek yang sangat masak pula sesuai dicampur ke dalam yogurt atau dijadikan puri untuk pencuci mulut.

Bolehkah kesemek digunakan dalam masakan?

Boleh. Hiris kesemek yang masih pejal untuk salad atau panggang seketika dalam ketuhar pada 200 °C sehingga lembut dan sedikit keperangan; puri kesemek masak juga boleh dicampur ke dalam adunan kek.

Apakah perbezaan kesemek dengan kesemek kering dari segi tenaga?

Kesemek kering lebih padat tenaga: kira-kira 274 kcal bagi 100 g, berbanding 66 kcal bagi 100 g kesemek segar. Air yang berkurang semasa pengeringan menjadikan gula dan tenaga lebih tertumpu.

Bolehkah kesemek dimakan bersama kulitnya?

Ya, kulit kesemek boleh dimakan selepas buah dibasuh dengan bersih. Jika kulitnya terasa tebal atau kurang menyenangkan, kupas sahaja; isi buah tetap boleh dinikmati.

Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13066 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat