Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lada benggala merah
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 32 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 5.9 g 2%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 5.2 g —
- Natrium 0.4 mg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.9 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.5 g | 3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1.4 g | 8.9 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.8 g | 12 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2.3 g | 15 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Lada benggala merah
Bagaimana memilih lada benggala merah yang segar?
Pilih yang kulitnya licin, tegang dan berkilat, dengan warna merah sekata serta tangkai yang masih hijau. Elakkan lada yang berkedut, lembik atau mempunyai tompok berair.
Perlukah biji lada benggala merah dibuang sebelum dimasak?
Buang tangkai, biji dan selaput putih di bahagian dalam jika anda mahukan rasa lebih bersih dan tekstur yang lembut. Untuk memanggang atau mengisi lada, belah dua memanjang dan keluarkan bahagian dalam dengan pisau kecil.
Berapa lama lada benggala merah perlu dimasak?
Untuk tumis, hiris nipis dan masak kira-kira 5–7 minit supaya lembut tetapi masih sedikit rangup. Untuk memanggang, belah dua dan bakar pada 220 °C selama kira-kira 20–25 minit, hingga kulitnya kehitaman dan menggelembung.
Bagaimana menyimpan lada benggala merah supaya tahan lebih lama?
Simpan lada yang belum dipotong dalam laci sayur peti sejuk, tanpa dibasuh, dan gunakan dalam kira-kira seminggu. Selepas dipotong, simpan dalam bekas bertutup dan habiskan dalam beberapa hari.
Lada benggala merah sedap dimasak dalam hidangan apa?
Rasanya sesuai untuk ratatouille, shakshuka, nasi goreng dan kuah pasta; ia juga boleh dibakar lalu dikisar menjadi sos. Untuk hidangan ringkas, hiris dan tumis bersama bawang serta bawang putih.
Apakah pengganti lada benggala merah dalam masakan?
Lada benggala oren paling hampir dari segi rasa manis dan tekstur; lada kuning juga sesuai untuk tumisan atau salad. Jika menggunakan lada hijau, jangkakan rasa yang kurang manis dan lebih segar.
Apakah beza lada benggala merah dengan lada benggala hijau?
Lada benggala hijau biasanya dipetik sebelum masak sepenuhnya, jadi rasanya lebih segar dan sedikit pahit; yang merah lebih manis. Lada hijau mengandungi 22 kcal per 100 g, berbanding 32 kcal bagi lada benggala merah.
Adakah lada benggala merah pedas seperti cili?
Tidak, lada benggala merah biasanya manis dan hampir tidak pedas, manakala cili merah mempunyai rasa pedas yang nyata. Gunakan lada benggala untuk isi dan rasa manis, bukan untuk menggantikan kepedasan cili.
Apakah khasiat utama lada benggala merah?
Satu lada sederhana, kira-kira 120 g, membekalkan 38 kcal dan 2 g serat. Ia juga mengandungi 1.1 g protein.
Sumber: Swiss FSVO 360 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
