Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji adas
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 327 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Serat 40 g 143%
- Gula 13 g —
- Natrium 88 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niasin (B3) 10.3 mg 64%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 1200 mg 92%
- Zat besi 12.3 mg 68%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosforus 510 mg 41%
- Kalium 1660 mg 35%
- Zink 3.7 mg 34%
- Kuprum 1.1 mg 119%
- Mangan 6.5 mg 283%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7.9 g | 6.3 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 40 g | 31 g | 37 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Biji adas
Bagaimana cara memanggang biji adas supaya harum untuk kari?
Panaskan kuali kering dengan api kecil hingga sederhana dan sangai biji adas selama kira-kira 1–2 minit, sambil dikacau, sehingga harum. Angkat segera sebelum warnanya menjadi terlalu gelap, kemudian tumbuk atau kisar jika resipi meminta rempah kisar.
Biji adas sesuai digunakan dalam masakan apa?
Gunakannya dalam campuran rempah kari, masala, sup dan acar. Biji yang disangai dan ditumbuk memberi rasa manis beraroma seperti likuoris; masukkan biji utuh pada awal memasak supaya aromanya meresap ke dalam minyak.
Bolehkah biji adas dibuat teh?
Boleh. Ketuk atau tumbuk ringan satu sudu teh biji adas, tuangkan air mendidih dan biarkan selama kira-kira 5–10 minit sebelum ditapis.
Bagaimana cara menyimpan biji adas supaya aromanya tahan lama?
Simpan biji utuh dalam bekas kedap udara, di tempat yang sejuk, kering dan terlindung daripada cahaya. Kisar hanya sebanyak yang diperlukan kerana rempah kisar kehilangan harum lebih cepat.
Apa beza biji adas dengan adas?
Biji adas ialah buah kering tumbuhan adas yang digunakan sebagai rempah, manakala adas ialah sayur daripada tumbuhan yang sama, biasanya dimakan melalui pangkal batangnya yang membesar. Biji adas beraroma manis, sementara adas segar rangup dan lebih lembut rasanya.
Bolehkah biji jintan manis menggantikan biji adas?
Boleh, khususnya dalam kari, acar dan campuran rempah. Biji jintan manis biasanya memberi rasa likuoris yang lebih kuat, jadi mulakan dengan jumlah yang lebih sedikit daripada biji adas.
Adakah biji adas sumber serat?
Ya. Biji adas tinggi serat: 100 g mengandungi 40 g serat, tetapi biji rempah biasanya digunakan sedikit demi sedikit dalam masakan.
Sumber: CoFID (UK) 13-827 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
