Ketahui apa yang ada di pinggan anda
jintan putih
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 375 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 34 g 12%
- Lemak 22 g 29%
- Lemak tepu 1.5 g 8%
- Serat 11 g 38%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 168 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 7.7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.3 mg 22%
- Vitamin K 5.4 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.63 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0.33 mg 25%
- Niasin (B3) 4.6 mg 29%
- Vitamin B6 0.44 mg 26%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 24.7 mg 4%
Mineral
- Kalsium 931 mg 72%
- Zat besi 66.4 mg 369%
- Magnesium 366 mg 87%
- Fosforus 499 mg 40%
- Kalium 1788 mg 38%
- Zink 4.8 mg 44%
- Kuprum 0.87 mg 96%
- Mangan 3.3 mg 145%
- Selenium 5.2 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 18 g | 34 g | 22 g |
| 1 hidangan | 2.1 g | 8 | 0.4 g | 0.7 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 4.2 g | 16 | 0.7 g | 1.4 g | 0.9 g |
| ½ hidangan | 1.1 g | 4 | 0.2 g | 0.4 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 6.3 g | 24 | 1.1 g | 2.1 g | 1.4 g |
| 4 hidangan | 8.4 g | 32 | 1.5 g | 2.8 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 8.9 g | 17 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 27 g | 51 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 36 g | 68 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 45 g | 84 g | 56 g |
Makanan serupa
Soalan tentang jintan putih
Bagaimana cara menyangai jintan putih supaya aromanya lebih kuat?
Masukkan biji ke dalam kuali kering dan sangai dengan api kecil selama 1–2 minit, sambil dikacau hingga harum dan sedikit gelap. Alihkan segera supaya haba baki tidak menghanguskannya.
Bila jintan putih perlu dimasukkan semasa memasak kari atau dal?
Untuk biji jintan putih, masukkan ke dalam minyak panas pada awal memasak dan tunggu hingga berbunyi berderak sebelum menambah bawang atau rempah lain. Jika menggunakan jintan putih kisar, masukkan bersama bahan kisar atau sedikit kemudian supaya tidak cepat hangus.
Hidangan apa yang biasanya menggunakan jintan putih?
Jintan putih memberi rasa hangat dan sedikit berasap pada kari, dal, nasi berempah dan campuran rempah seperti serbuk kari. Biji yang disangai dan ditumbuk juga sedap ditabur pada raita atau dicampur ke dalam perapan daging.
Bolehkah jintan putih biji menggantikan jintan putih kisar?
Boleh: sangai bijinya sebentar, kemudian tumbuk atau kisar hingga halus sebelum digunakan. Jika masa suntuk, masukkan biji terus ke dalam masakan berkuah, tetapi rasanya tidak akan tersebar sekata seperti versi kisar.
Apakah pengganti jintan putih jika kehabisan?
Gunakan biji ketumbar kisar untuk rasa berempah yang lembut, tetapi aromanya lebih sitrus dan tidak sehangat jintan putih. Untuk campuran rempah, sedikit jintan manis boleh membantu, namun rasanya lebih manis dan berbau seperti likuoris.
Bagaimana cara menyimpan jintan putih supaya kekal harum?
Simpan biji jintan putih dalam balang kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap, jauh daripada dapur berwap. Kisar sedikit sahaja apabila perlu kerana jintan putih kisar kehilangan harum lebih cepat.
Apakah beza jintan putih dengan jintan manis?
Jintan putih lebih kecil dan berwarna perang, dengan rasa hangat serta sedikit berasap; jintan manis lebih kehijauan, lebih besar dan berasa manis seperti likuoris. Kedua-duanya bukan pengganti yang sama rata dalam kari atau masakan berempah.
Sumber: USDA FoodData Central 170923 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
