Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Serbuk cili
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 282 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 2.5 g 12%
- Serat 35 g 124%
- Gula 7.2 g —
- Natrium 2867 mg 125%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1483 µg 165%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 38.1 mg 254%
- Vitamin K 106 µg 88%
- Tiamina (B1) 0.25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0.94 mg 72%
- Niasin (B3) 11.6 mg 73%
- Asid pantotenik (B5) 0.89 mg 18%
- Vitamin B6 2.1 mg 123%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66.5 mg 12%
Mineral
- Kalsium 330 mg 25%
- Zat besi 17.3 mg 96%
- Magnesium 149 mg 35%
- Fosforus 300 mg 24%
- Kalium 1950 mg 41%
- Zink 4.3 mg 39%
- Kuprum 1 mg 111%
- Mangan 1.7 mg 74%
- Selenium 20.4 µg 37%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 hidangan | 2.7 g | 8 | 0.4 g | 0.4 g | 0.4 g |
| 2 hidangan | 5.4 g | 15 | 0.7 g | 0.8 g | 0.8 g |
| ½ hidangan | 1.4 g | 4 | 0.2 g | 0.2 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 8.1 g | 23 | 1.1 g | 1.2 g | 1.2 g |
| 4 hidangan | 10.8 g | 30 | 1.5 g | 1.6 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6.7 g | 7.5 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Serbuk cili
Bagaimana menggunakan serbuk cili supaya rasanya lebih wangi dalam masakan?
Tumis serbuk cili dengan sedikit minyak pada api kecil selama kira-kira 30 saat, kacau sentiasa, kemudian masukkan bahan berair seperti tomato atau santan. Jangan biarkan serbuk itu lama di atas minyak panas kerana ia mudah hangus dan menjadi pahit.
Perlu bancuh serbuk cili dengan air sebelum dimasukkan ke dalam masakan?
Untuk sambal tumis atau kari, bancuh serbuk cili dengan sedikit air hingga menjadi pes supaya mudah dikacau dan kurang berdebu ketika ditumis. Jika mahu menaburnya pada kentang atau sayur panggang, gunakan terus dalam keadaan kering.
Berapa banyak serbuk cili patut dimasukkan ke dalam masakan?
Mulakan dengan satu sudu teh untuk satu periuk kecil, kemudian rasa selepas cili sempat masak. Kepedasan berbeza mengikut serbuk, jadi tambah sedikit demi sedikit; sesudu besar boleh menjadikan masakan jauh lebih pedas.
Serbuk cili sesuai dimasukkan ke dalam masakan apa?
Serbuk cili biasa digunakan dalam sambal tumis, kari, ayam masak merah dan perapan ayam atau ikan. Untuk perapan, gaulkan dengan bawang putih, halia, garam dan sedikit minyak supaya rempah melekat pada bahan.
Bolehkah serbuk cili menggantikan cili kisar?
Boleh, tetapi serbuk cili tidak memberi kelembapan atau tekstur pes seperti cili kisar. Bancuh dengan air sebelum ditumis, dan masukkan sedikit demi sedikit kerana tahap pedas serta kepekatan setiap serbuk boleh berbeza.
Apakah beza serbuk cili dengan campuran perencah cili?
Serbuk cili biasanya cili kering yang dikisar, manakala campuran perencah cili boleh mengandungi bahan lain seperti garam, bawang putih atau rempah tambahan. Semak senarai ramuan jika anda mahu mengawal rasa masin atau menggunakan cili sahaja.
Bagaimana cara menyimpan serbuk cili supaya kekal elok?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta wap dapur. Gunakan sudu yang kering supaya serbuk tidak bergumpal.
Sumber: USDA FoodData Central 171319 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
