Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ekstrak vanila
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 288 kcal —
- Protein 0.1 g 0%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 13 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
- Niasin (B3) 0.43 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.04 mg 1%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.12 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 6 mg 0%
- Kalium 148 mg 3%
- Zink 0.11 mg 1%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.23 mg 10%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 0.1 g | 13 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 4.2 g | 12 | 0 g | 0.5 g | 0 g |
| 2 hidangan | 8.4 g | 24 | 0 g | 1.1 g | 0 g |
| ½ hidangan | 2.1 g | 6 | 0 g | 0.3 g | 0 g |
| 3 hidangan | 12.6 g | 36 | 0 g | 1.6 g | 0 g |
| 4 hidangan | 16.8 g | 48 | 0 g | 2.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0 g | 6.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 0.1 g | 19 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 0.1 g | 25 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 0.2 g | 32 g | 0.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ekstrak vanila
Berapa banyak ekstrak vanila perlu ditambah ke dalam adunan kek?
Mulakan dengan satu sudu kecil untuk satu adunan kek biasa; tambah terus ke dalam adunan basah supaya aromanya sekata. Untuk kastard atau sos yang sudah dimasak, kacau masuk selepas periuk diangkat daripada api.
Bolehkah ekstrak vanila digunakan dalam masakan panas?
Boleh—ia sesuai untuk kek, biskut dan puding yang dibakar. Dalam kastard atau minuman panas, masukkan pada penghujung memasak supaya aroma vanilanya tidak banyak hilang apabila dipanaskan lama.
Bagaimana cara menyimpan ekstrak vanila selepas dibuka?
Tutup botol rapat-rapat dan simpan di tempat yang sejuk serta gelap, jauh daripada dapur dan cahaya matahari. Tidak perlu disejukkan; pastikan penutup dan mulut botol bersih supaya ekstrak tidak tercemar.
Apakah beza ekstrak vanila dengan ekstrak vanila tiruan?
Ekstrak vanila dibuat dengan merendam buah vanila dalam cecair, lazimnya alkohol dan air, manakala ekstrak vanila tiruan menggunakan bahan perisa vanila yang dihasilkan secara tiruan. Ekstrak vanila biasanya memberi aroma yang lebih berlapis; ekstrak tiruan sering digunakan untuk perisa vanila yang lebih ringkas.
Bolehkah ekstrak vanila menggantikan buah vanila?
Boleh untuk kebanyakan kek, biskut dan kastard: gunakan kira-kira satu sudu kecil ekstrak bagi setiap buah vanila. Namun, ekstrak tidak memberikan bintik hitam biji vanila yang kelihatan dalam kastard atau aiskrim.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan ekstrak vanila?
Gunakannya dalam kek span, biskut, puding roti, kastard dan aiskrim vanila. Ia juga serasi dengan bubur oat, penkek dan minuman susu; masukkan sedikit dahulu supaya rasa vanila tidak menenggelamkan bahan lain.
Adakah ekstrak vanila mengandungi alkohol?
Banyak ekstrak vanila tulen menggunakan alkohol untuk mengeluarkan dan membawa aroma vanila, tetapi kandungannya berbeza mengikut produk. Jika anda mahu mengelakkan alkohol, pilih ekstrak tanpa alkohol atau perisa vanila yang sesuai.
Sumber: USDA FoodData Central 173471 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
