Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lobak pedas
Kalori & fakta pemakanan
disediakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 48 kcal —
- Protein 1.2 g 2%
- Karbohidrat 8 g 3%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 8 g —
- Natrium 420 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 24.9 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.01 mg 0%
- Vitamin K 1.3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.39 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.09 mg 2%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 56 mg 4%
- Zat besi 0.42 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 31 mg 2%
- Kalium 246 mg 5%
- Zink 0.83 mg 8%
- Kuprum 0.06 mg 6%
- Mangan 0.13 mg 5%
- Selenium 2.8 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 1.2 g | 8 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 5 g | 2 | 0.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 2 hidangan | 10 g | 5 | 0.1 g | 0.8 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 2.5 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 hidangan | 15 g | 7 | 0.2 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 4 hidangan | 20 g | 10 | 0.2 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.6 g | 4 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 1.8 g | 12 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 2.4 g | 16 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 3 g | 20 g | 1.7 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Lobak pedas
Bagaimana cara menyediakan lobak pedas segar supaya rasanya paling menyengat?
Kupas dan parut akar tepat sebelum dihidangkan; parut halus untuk rasa lebih kuat. Gaulkan segera dengan sedikit cuka supaya warnanya tidak cepat perang dan kepedasannya lebih tahan.
Bila patut masukkan lobak pedas ke dalam masakan panas?
Masukkan selepas masakan diangkat daripada api atau terus ke dalam hidangan siap. Haba yang lama melembutkan rasa pedasnya, jadi elakkan memasaknya bersama hidangan dari awal.
Bagaimana cara menyimpan akar lobak pedas?
Balut akar yang belum dipotong dengan tuala kertas, masukkan ke dalam beg atau bekas tertutup dan simpan dalam peti sejuk. Selepas diparut, gaulkan dengan cuka, simpan dalam bekas bertutup dan gunakan dalam masa beberapa minggu.
Hidangan apa yang sedap dimakan bersama lobak pedas?
Lobak pedas parut sesuai dengan daging panggang, terutamanya daging lembu, serta ikan salai. Sedikit sahaja sudah cukup untuk memberi rasa tajam pada sos atau sandwic.
Bolehkah lobak pedas digunakan dalam sos dan hidangan lain?
Boleh. Gaulkan dengan krim masam atau yogurt untuk sos pencicah, atau campurkan sedikit ke dalam kentang lenyek dan sos bit; tambah sedikit demi sedikit kerana rasanya cepat menjadi kuat.
Bagaimana memilih akar lobak pedas yang elok?
Pilih akar yang keras, berat untuk saiznya dan kulitnya tidak berkedut atau lembik. Akar yang dipotong atau telah diparut cepat kehilangan kesegaran dan sengatnya.
Bolehkah lobak pedas dimakan mentah?
Boleh; lobak pedas biasanya diparut mentah dan dihidangkan sebagai perasa. Basuh dan kupas akarnya sebelum diparut, kemudian mula dengan sedikit kerana rasa pedasnya boleh terasa menyengat pada hidung.
Apakah beza lobak pedas dengan sos lobak pedas?
Lobak pedas ialah akar yang diparut, manakala sos lobak pedas sudah dicampur bahan lain dan biasanya lebih lembut serta mudah disapu atau dicelup. Untuk rasa akar yang lebih tajam, pilih lobak pedas parut; untuk kegunaan mudah, pilih sos.
Sumber: USDA FoodData Central 173472 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
