Ketahui apa yang ada di pinggan anda
pudina
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 44 kcal —
- Protein 3.3 g 7%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 6.8 g 24%
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 203 µg 23%
- Vitamin C 13.3 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 13%
- Niasin (B3) 0.95 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.25 mg 5%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 105 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 199 mg 15%
- Zat besi 11.9 mg 66%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosforus 60 mg 5%
- Kalium 458 mg 10%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.24 mg 27%
- Mangan 1.1 mg 49%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3.3 g | 1.6 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 hidangan | 0.6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ hidangan | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 hidangan | 0.9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 hidangan | 1.2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1.6 g | 0.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4.9 g | 2.4 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6.6 g | 3.2 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8.2 g | 4 g | 1.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang pudina
Bagaimana cara menyimpan daun pudina supaya tahan segar?
Balut daun yang kering dengan tisu dapur sedikit lembap, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, cincang daun dan bekukan dalam dulang ais bersama sedikit air.
Bolehkah pudina dikeringkan di rumah?
Boleh. Ikat tangkai kecil dan gantung di tempat teduh yang berangin sehingga daunnya rapuh, atau keringkan dalam ketuhar pada suhu paling rendah dengan pintu sedikit terbuka; simpan daun kering dalam balang kedap udara.
Bagaimana cara menggunakan pudina dalam teh?
Ramas beberapa helai daun dengan jari supaya aromanya keluar, kemudian tuangkan air panas dan rendam selama kira-kira lima minit. Pudina juga sedap dipadankan dengan teh hijau, hirisan lemon atau madu.
Hidangan apa yang sesuai dipadankan dengan pudina?
Cincang pudina ke dalam salad timun dan tomato, taburkan pada nasi berempah atau campurkan ke dalam sos yogurt untuk hidangan kambing dan ayam. Pudina turut memberi rasa segar pada air limau dan pencuci mulut berasaskan buah.
Apakah pengganti pudina dalam masakan?
Daun ketumbar boleh menggantikan pudina dalam sos dan salad, tetapi rasanya lebih bersahaja dan kurang sejuk. Untuk teh, cuba serai; ia memberi aroma sitrus, bukannya rasa pudina.
Adakah pudina segar lebih baik daripada pudina kering?
Pudina segar lebih sesuai untuk salad, minuman dan taburan akhir kerana aromanya segar. Pudina kering lebih pekat dan mudah disimpan; gunakan kira-kira satu pertiga daripada jumlah pudina segar, lalu tambah sedikit demi sedikit.
Berapa banyak pudina biasanya digunakan dalam masakan?
Untuk satu hidangan, beberapa helai sudah memadai sebagai hiasan atau penambah aroma. Bagi sos atau salad untuk beberapa orang, mulakan dengan satu sudu besar daun cincang dan rasa sebelum menambah lagi.
Bolehkah pudina dimakan mentah?
Boleh—basuh daun di bawah air mengalir dan keringkan sebelum dimakan. Buang daun yang berlendir, layu teruk atau berbau luar biasa.
Sumber: USDA FoodData Central 173475 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
