Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji adas manis
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 345 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 12 g 5%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak tepu 0.5 g 2%
- Serat 40 g 142%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niasin (B3) 6.1 mg 38%
- Vitamin B6 0.47 mg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 1196 mg 92%
- Zat besi 18.5 mg 103%
- Magnesium 385 mg 92%
- Fosforus 487 mg 39%
- Kalium 1694 mg 36%
- Zink 3.7 mg 34%
- Kuprum 1.1 mg 119%
- Mangan 6.5 mg 284%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 1 hidangan | 2 g | 7 | 0.3 g | 0.2 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 4 g | 14 | 0.6 g | 0.5 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 1 g | 3 | 0.2 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 6 g | 21 | 0.9 g | 0.7 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 8 g | 28 | 1.3 g | 1 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 7.9 g | 6.2 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 40 g | 31 g | 37 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Biji adas manis
Bagaimana cara menyangai biji adas manis supaya aromanya lebih kuat?
Sangai biji yang kering dalam kuali tanpa minyak dengan api kecil selama 1–2 minit, sambil dikacau. Angkat sebaik sahaja baunya harum; biji yang hangus akan terasa pahit.
Perlukah biji adas manis dikisar sebelum dimasukkan ke dalam masakan?
Kisar atau tumbuk kasar jika anda mahu rasanya cepat meresap dalam kari, pes rempah atau perapan. Untuk masakan berkuah yang dimasak lama, biji boleh dimasukkan sebiji-sebiji.
Bagaimana membuat teh daripada biji adas manis?
Ramas atau tumbuk ringan satu sudu teh biji, tuangkan air yang baru mendidih, kemudian tutup dan rendam selama 5–10 minit. Tapis sebelum diminum.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan biji adas manis?
Biji ini memberi aroma manis seperti likuoris dalam kari, masakan berempah, acar dan roti berempah. Sangai dahulu sebelum dikisar untuk pes kari atau ditabur ke dalam doh roti.
Bolehkah biji adas manis menggantikan biji jintan manis?
Boleh dalam jumlah yang sama untuk sesetengah kari atau campuran rempah, tetapi rasanya tidak serupa: biji adas manis lebih manis dan beraroma likuoris, manakala biji jintan manis lebih kuat dan bersifat hangat. Mulakan dengan sedikit, kemudian rasa masakan.
Bagaimana cara menyimpan biji adas manis supaya kekal harum?
Simpan biji yang belum dikisar dalam bekas kedap udara, jauh daripada haba, cahaya dan wap dapur. Kisar sedikit sahaja apabila hendak digunakan kerana serbuknya lebih cepat kehilangan aroma.
Sumber: USDA FoodData Central 171323 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
