Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pudina segar
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 70 kcal —
- Protein 3.8 g 8%
- Karbohidrat 6.9 g 3%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 8 g 29%
- Gula 5.2 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 212 µg 24%
- Vitamin C 31.8 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.27 mg 20%
- Niasin (B3) 1.7 mg 11%
- Asid pantotenik (B5) 0.34 mg 7%
- Vitamin B6 0.13 mg 8%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 243 mg 19%
- Zat besi 5.1 mg 28%
- Magnesium 80 mg 19%
- Fosforus 73 mg 6%
- Kalium 569 mg 12%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.33 mg 37%
- Mangan 1.2 mg 51%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3.8 g | 6.9 g | 0.9 g |
| 1 hidangan | 0.1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 hidangan | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ hidangan | 0.1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 hidangan | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 hidangan | 0.4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1.9 g | 3.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5.6 g | 10 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7.5 g | 14 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9.4 g | 17 g | 2.4 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Pudina segar
Bagaimana cara menggunakan pudina segar dalam masakan?
Hiris halus dan taburkan pada acar, kerabu, salad atau mi selepas masakan siap supaya aromanya kekal segar. Untuk minuman, ramas daun perlahan-lahan sebelum memasukkannya ke dalam air sejuk atau teh.
Bolehkah pudina segar dibuat teh?
Boleh. Masukkan segenggam daun yang dibilas ke dalam cawan, tuangkan air panas dan rendam selama 5–7 minit; ramas atau koyakkan daun sedikit dahulu untuk mengeluarkan lebih banyak aroma.
Bagaimana cara menyimpan pudina segar supaya tahan lama?
Potong sedikit hujung batang, letakkan dalam segelas air dan tutup longgar dengan beg; simpan dalam peti sejuk dan tukar air apabila keruh. Untuk tempoh lebih singkat, balut daun dengan tisu dapur yang sedikit lembap dan simpan dalam bekas bertutup.
Apakah hidangan yang sesuai dipadankan dengan pudina segar?
Rasanya yang sejuk dan harum sesuai dengan kambing panggang, yogurt, timun, kacang pis dan tembikai. Pudina juga memberi aroma segar pada chutney, kerabu serta salad tabbouleh.
Bolehkah pudina segar menggantikan pudina kering?
Boleh, tetapi gunakan lebih banyak pudina segar kerana daunnya mengandungi lebih banyak air dan rasanya kurang pekat. Sebagai panduan, gantikan satu bahagian pudina kering dengan kira-kira tiga bahagian pudina segar.
Apakah perbezaan pudina segar dengan pudina kering?
Pudina segar beraroma lebih ringan dan sesuai ditambah pada akhir masakan, manakala pudina kering lebih pekat dan tahan panas dalam masakan berkuah. Pudina kering membekalkan 285 kcal dan 29.8 g serat per 100 g; pudina segar membekalkan 70 kcal dan 8 g serat.
Adakah pudina segar perlu dibasuh sebelum dimakan?
Ya. Bilas daun dan batang di bawah air mengalir, kemudian keringkan dengan tisu dapur atau pemutar salad; buang daun yang layu atau berlendir sebelum digunakan.
Apakah khasiat pemakanan pudina segar yang menonjol?
Pudina segar tinggi mangan dan vitamin C, serta merupakan sumber vitamin A, tembaga dan serat. Hidangan kecil yang digunakan sebagai herba hanya menyumbang sedikit kepada jumlah pengambilan harian.
Sumber: USDA FoodData Central 173474 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
