Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cuka balsamik
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 88 kcal —
- Protein 0.5 g 1%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0.8 g 3%
- Gula 15 g —
- Natrium 23 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
- Vitamin B6 1.7 mg 101%
- Folat (B9) 5.5 µg 1%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 0.72 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 19 mg 2%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0.08 mg 1%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.13 mg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 0.5 g | 17 g | 0 g |
| 1 hidangan | 16 g | 14 | 0.1 g | 2.7 g | 0 g |
| 2 hidangan | 32 g | 28 | 0.2 g | 5.4 g | 0 g |
| ½ hidangan | 8 g | 7 | 0 g | 1.4 g | 0 g |
| 3 hidangan | 48 g | 42 | 0.2 g | 8.2 g | 0 g |
| 4 hidangan | 64 g | 56 | 0.3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0.2 g | 8.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 0.7 g | 26 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 1 g | 34 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 1.2 g | 43 g | 0 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Cuka balsamik
Apakah beza cuka balsamik tradisional dengan cuka balsamik biasa?
Cuka balsamik tradisional dibuat daripada jus anggur yang dimasak dan diperam lama dalam tong kayu; rasanya pekat dan harganya biasanya lebih tinggi. Banyak versi biasa dibuat dengan campuran cuka wain dan pekatan anggur, lalu rasanya lebih masam dan cair.
Bagaimana cara membuat glaze cuka balsamik?
Didihkan cuka balsamik perlahan-lahan dalam periuk kecil, kemudian reneh selama kira-kira 10–15 minit sambil dikacau sekali-sekala. Angkat apabila ia menyaluti belakang sudu; glaze akan lebih pekat selepas sejuk, jadi jangan tunggu sehingga terlalu likat di dalam periuk.
Cuka balsamik sesuai dipadankan dengan makanan apa?
Renjiskan pada salad tomato dan keju mozzarella, sayur panggang atau strawberi segar. Untuk salad, kacau bersama minyak zaitun, sedikit mustard dan lada hitam sebagai vinaigrette.
Bolehkah cuka balsamik digunakan untuk memasak?
Boleh, tetapi masukkan menjelang akhir memasak supaya rasa manis dan masamnya tidak hilang atau hangus. Ia sesuai untuk menyudahkan sos cendawan, sayur panggang dan daging yang telah dimasak.
Bagaimana cara menyimpan cuka balsamik selepas dibuka?
Tutup botol rapat-rapat dan simpan di tempat sejuk, kering serta jauh daripada cahaya matahari; tidak perlu disejukkan. Lap bahagian mulut botol jika melekit supaya penutup tidak melekat.
Apa yang boleh menggantikan cuka balsamik jika tiada?
Untuk salad atau sos, gunakan cuka wain merah dan campurkan sedikit madu atau sirap anggur untuk meniru rasa manis cuka balsamik. Mulakan dengan jumlah yang lebih sedikit kerana cuka wain merah lebih tajam dan kurang manis.
Sumber: USDA FoodData Central 172241 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
