Ketahui apa yang ada di pinggan anda
origan
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Protein 1.8 g 4%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 8.6 g 31%
- Gula 0.8 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 0.9 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.19 mg 4%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Folat (B9) 48 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 323 mg 25%
- Zat besi 7.4 mg 41%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosforus 30 mg 2%
- Kalium 255 mg 5%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.13 mg 14%
- Mangan 1 mg 44%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1.8 g | – | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.9 g | – | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2.7 g | – | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3.6 g | – | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4.5 g | – | 2.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang origan
Bagaimana rasa origan dan bila patut menggunakannya?
Origan beraroma herba yang sedikit pedas dan bersahaja; daunnya lebih kuat apabila dikeringkan. Masukkan ke dalam sos tomato, sup atau perapan, dan gunakan sedikit dahulu supaya rasanya tidak menguasai hidangan.
Bila perlu masukkan origan semasa memasak?
Untuk origan kering, masukkan pada awal memasak sos atau stew supaya aromanya sempat meresap. Origan segar lebih baik ditabur pada penghujung masakan atau selepas hidangan diangkat.
Hidangan apa yang sesuai dipadankan dengan origan?
Origan lazim digunakan dalam sos pasta berasaskan tomato, piza dan sayur panggang. Ia juga serasi dengan ayam, ikan, kekacang serta minyak zaitun dan jus lemon dalam perapan.
Bolehkah origan segar menggantikan origan kering?
Boleh, tetapi rasa origan kering lebih pekat. Gunakan kira-kira tiga bahagian origan segar bagi setiap satu bahagian origan kering, dan cincang daunnya sebelum dimasukkan.
Bagaimana cara menyimpan origan segar dan kering?
Balut origan segar dengan tisu dapur yang sedikit lembap, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari. Simpan origan kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.
Adakah origan sama dengan oregano?
Ya, origan ialah nama bagi oregano, herba berdaun daripada keluarga pudina. Jangan keliru dengan marjoram: kedua-duanya bersaudara, tetapi marjoram biasanya lebih manis dan lembut rasanya.
Adakah origan segar atau kering lebih sesuai untuk memasak?
Kedua-duanya sesuai: pilih origan segar untuk rasa yang lebih ringan dan segar, atau origan kering untuk aroma yang lebih pekat dalam masakan berkuah lama. Daun kering mudah dihancurkan antara jari sebelum ditabur.
Apakah zat yang menonjol dalam origan?
Origan merupakan sumber serat, zat besi, mangan dan vitamin C. Namun, ia biasanya dimakan sedikit sebagai herba, jadi sumbangannya bergantung pada jumlah yang digunakan.
Sumber: CoFID (UK) 13-891 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
