Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Buah-buahan kering
Kalori & fakta pemakanan
purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 267 kcal —
- Protein 2.1 g 4%
- Karbohidrat 61 g 22%
- Lemak 0.6 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 6.4 g 23%
- Gula 52 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 12.6 µg 1%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin K 8.7 µg 7%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.88 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.45 mg 9%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 59.1 mg 5%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 38.3 mg 9%
- Fosforus 67.2 mg 5%
- Kalium 762 mg 16%
- Zink 0.29 mg 3%
- Kuprum 0.28 mg 31%
- Mangan 0.28 mg 12%
- Selenium 6.7 µg 12%
- Iodin 3.6 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2.1 g | 61 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1.1 g | 31 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3.2 g | 92 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4.3 g | 123 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5.3 g | 153 g | 1.4 g |
Makanan serupa
- Buah campuran kering223 kcal / 100 g
- Buahmentah, purata57 kcal / 100 g
- Aprikot kering188 kcal / 100 g
- Tomato keringdalam minyak
- Epal kering292 kcal / 100 g
- Kacang parang kering301 kcal / 100 g
- Epal dehidrasididehidrasi356 kcal / 100 g
- Pic keringkering364 kcal / 100 g
- Prun keringkering163 kcal / 100 g
- Pisang keringisi tanpa kulit365 kcal / 100 g
Soalan tentang Buah-buahan kering
Bagaimana cara melembutkan buah-buahan kering untuk dimasukkan ke dalam kek?
Rendam dalam air suam selama kira-kira 10–15 minit, kemudian toskan dan keringkan supaya adunan kek tidak menjadi terlalu basah. Untuk kek buah, anda juga boleh merendamnya semalaman dalam jus atau teh.
Perlukah buah-buahan kering direndam sebelum dimakan?
Tidak semestinya; kismis, kurma dan hirisan buah yang lembut boleh terus dimakan. Rendam buah yang keras dalam air suam selama 10–20 minit jika anda mahu teksturnya lebih lembut, misalnya untuk bubur atau oat.
Bagaimana cara menyimpan buah-buahan kering supaya tidak keras atau berkulat?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari. Selepas dibuka, masukkan ke dalam peti sejuk jika cuaca panas atau lembap; buang jika kelihatan kulat atau berbau pelik.
Buah-buahan kering sedap dimakan dengan apa?
Campurkan kismis atau kranberi kering ke dalam oat, granola dan salad, atau padankan kurma dan aprikot kering dengan kacang. Buah-buahan kering juga biasa digunakan dalam kek buah, biskut dan nasi beriani.
Bolehkah buah-buahan kering menggantikan gula dalam resipi?
Kurma yang dikisar dengan sedikit air boleh menggantikan sebahagian gula dalam kek atau bebola snek, tetapi ia menambah kelembapan dan mengubah tekstur. Kismis cincang lebih sesuai untuk memberi rasa manis pada oat atau adunan biskut tanpa menggantikan semua gula.
Adakah buah-buahan kering mempunyai lebih banyak serat daripada buah segar?
Bagi berat yang sama, buah-buahan kering membekalkan 6.4 g serat, berbanding 8.7 g dalam epal segar. Pengeringan menyingkirkan air, jadi jumlah buah yang dimakan dalam satu hidangan juga lebih mudah menjadi banyak.
Adakah buah-buahan kering selamat untuk kanak-kanak kecil?
Buah yang liat atau melekit, seperti kismis dan kurma, boleh menyebabkan tercekik jika diberikan sebiji-sebiji. Untuk anak kecil, potong halus, lembutkan dengan merendam, dan pastikan mereka duduk serta diawasi ketika makan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13996 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
