Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Halia segar
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 44 kcal —
- Protein 1.8 g 4%
- Karbohidrat 8.1 g 3%
- Lemak 0.8 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 2 g 7%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 13 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.26 mg 2%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.8 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 0.6 mg 3%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosforus 34 mg 3%
- Kalium 415 mg 9%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.23 mg 26%
- Mangan 0.23 mg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1.8 g | 8.1 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.9 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2.7 g | 12 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3.6 g | 16 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4.5 g | 20 g | 2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Halia segar
Bagaimana cara mengupas halia segar tanpa membazir?
Kikis kulit nipisnya dengan hujung sudu, terutama pada bahagian berlekuk; cara ini lebih mudah daripada menggunakan pengupas. Jika halia muda berkulit licin dan bersih, anda boleh mencucinya lalu menggunakannya tanpa dikupas.
Bagaimana hendak menyediakan halia segar untuk masakan?
Hiris nipis untuk menumis, cincang atau parut supaya aromanya cepat keluar, dan ketuk hirisan untuk sup atau rendang. Untuk teh halia, hiris atau ketuk halia lalu reneh dalam air selama kira-kira 10 minit.
Bagaimana memilih halia segar yang elok?
Pilih ruas yang terasa padat dan berat, dengan kulit tegang serta tidak berkedut atau berkulat. Elakkan halia yang lembik, berbau hapak atau mempunyai bahagian basah dan gelap.
Bagaimana cara menyimpan halia segar supaya tahan lama?
Simpan halia yang belum dipotong dalam peti sejuk, kering dan tidak dibasuh, di dalam beg atau bekas yang tidak memerangkap kelembapan. Untuk simpanan lebih lama, potong atau parut dan bekukan; anda boleh memarutnya terus dari beku.
Halia segar sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Halia memberi aroma pada masakan seperti sup ayam, kari, rendang dan tumisan sayur atau daging. Ia juga digunakan dalam teh halia serta hidangan manis seperti halia jeruk dan biskut halia.
Bolehkah halia segar menggantikan halia kisar?
Boleh, tetapi rasanya lebih segar dan berair, manakala halia kisar lebih pekat. Gunakan kira-kira satu sudu besar halia segar yang diparut bagi setiap suku sudu teh halia kisar, kemudian sesuaikan mengikut rasa masakan.
Adakah halia segar lebih pedas daripada halia kisar?
Halia segar terasa lebih berair dan beraroma, sementara halia kisar kering biasanya lebih pekat dan mudah tersebar sekata dalam adunan. Halia kisar juga jauh lebih padat tenaga: 284 kcal per 100 g, berbanding 44 kcal dalam halia segar.
Bolehkah halia segar dimakan mentah?
Boleh: parut sedikit ke dalam sos, salad atau minuman, atau hiris nipis sebagai jeruk. Rasanya tajam dan pedas, jadi mulakan dengan sedikit; basuh dan buang bahagian yang rosak sebelum digunakan.
Sumber: CoFID (UK) 13-890 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
