Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Serbuk halia
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 4.2 g 5%
- Lemak tepu 2.6 g 13%
- Serat 14 g 50%
- Gula 3.4 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1.5 µg 0%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0.8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 9.6 mg 60%
- Asid pantotenik (B5) 0.48 mg 10%
- Vitamin B6 0.63 mg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 114 mg 9%
- Zat besi 19.8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosforus 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Zink 3.6 mg 33%
- Kuprum 0.48 mg 53%
- Mangan 33.3 mg 1448%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4.5 g | 29 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 88 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 117 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 146 g | 11 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Serbuk halia
Berapa banyak serbuk halia boleh menggantikan halia segar?
Gunakan kira-kira ¼ sudu teh serbuk halia bagi setiap 1 sudu besar halia segar yang dicincang atau diparut. Rasanya lebih pekat dan kurang segar, jadi masukkan sedikit dahulu dalam masakan yang berperisa ringan.
Bila patut masukkan serbuk halia ke dalam kari atau tumisan?
Masukkan bersama rempah kering dan kacau dalam minyak dengan api perlahan selama kira-kira 20 saat, kemudian tambah bahan berkuah. Jangan biarkan serbuk halia lama dalam minyak panas kerana mudah hangus dan menjadi pahit.
Bagaimana menggunakan serbuk halia untuk minuman?
Kacau ¼ sudu teh ke dalam secawan air panas, teh atau susu, dan kacau lagi sebelum diminum kerana serbuk halia tidak larut sepenuhnya. Untuk elakkan berketul, bancuh dahulu dengan sesudu air panas hingga menjadi pes.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan serbuk halia?
Serbuk halia sesuai untuk biskut halia, kek rempah, bubur, sup dan perapan ayam atau ikan. Dalam adunan biskut dan kek, gaulkan bersama tepung supaya rasanya tersebar sekata.
Bagaimana cara menyimpan serbuk halia supaya aromanya tahan lama?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada wap dapur serta cahaya matahari. Gunakan sudu yang kering; jika aromanya sudah lemah atau hampir tiada, serbuk itu mungkin sudah lama dan kurang memberi rasa.
Bagaimanakah serbuk halia dibuat?
Halia dikeringkan terlebih dahulu, kemudian dikisar menjadi serbuk halus. Sebab itulah rasanya lebih pekat dan kurang berair berbanding halia segar.
Bolehkah serbuk halia menggantikan halia segar dalam semua resipi?
Tidak semestinya: serbuk halia sesuai dalam kek, biskut dan masakan berkuah, tetapi tidak memberikan rasa segar atau tekstur berserat halia parut. Untuk acar atau hidangan yang menonjolkan hirisan halia, gunakan halia segar.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11006 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
