Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji poppy
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 534 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 42 g 53%
- Lemak tepu 4.5 g 23%
- Serat 10 g 36%
- Gula 3 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6 mg 40%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 0.9 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 1440 mg 111%
- Zat besi 9.8 mg 54%
- Magnesium 347 mg 83%
- Fosforus 870 mg 70%
- Kalium 719 mg 15%
- Zink 7.9 mg 72%
- Kuprum 1.6 mg 181%
- Mangan 6.7 mg 292%
- Selenium 14 µg 25%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 21 g | 14 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 11 g | 6.9 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 32 g | 21 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 42 g | 27 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 53 g | 34 g | 104 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Biji poppy
Bagaimana cara menggunakan biji poppy dalam kek?
Gaulkan biji poppy terus ke dalam adunan kek atau muffin supaya taburannya sekata; ia sedap dipadankan dengan lemon dan oren. Untuk permukaan roti, sapukan sedikit telur atau air sebelum menaburnya agar biji melekat.
Perlukah biji poppy direndam sebelum dimasak?
Tidak perlu untuk taburan atau adunan kek. Jika mahu membuat inti pastri yang lembut, rendam biji poppy dalam air panas selama kira-kira 30 minit, toskan dan kisar hingga menjadi pes.
Bagaimana hendak mengisar biji poppy supaya tidak menjadi pes berminyak?
Gunakan pengisar rempah yang kecil dan kisar dalam kelompok sedikit demi sedikit, sekejap-sekejap sahaja. Kisar hampir waktu hendak digunakan kerana biji yang sudah dikisar lebih cepat tengik.
Bagaimana cara menyimpan biji poppy?
Simpan biji yang belum dibuka di tempat yang sejuk, kering dan gelap; selepas dibuka, masukkan ke dalam bekas kedap udara. Untuk simpanan lebih lama, letakkan di dalam peti sejuk atau peti beku supaya minyaknya tidak cepat tengik.
Biji poppy sesuai dimakan dengan apa?
Taburkan pada roti, bagel, salad atau sayur panggang untuk menambah tekstur rangup. Biji ini juga digunakan dalam kek lemon biji poppy serta inti pastri manis dan berempah.
Apa yang boleh menggantikan biji poppy dalam resipi?
Biji bijan atau biji chia boleh menggantikan biji poppy sebagai taburan, tetapi rasa dan teksturnya tidak sama. Untuk kek, biji bijan memberikan rasa lebih berlemak, manakala biji chia menyerap lebih banyak cecair.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11061 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
